نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل صوابع زينب في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة كالجاهزة تمامًا، حيث أن أغلب الوطن العربي يعشقون تناول الحلويات بكافة أنواعها، وتُعد صوابع زينب من أروع الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثيرين، وهي شامية في الأصل ويعود أصلها إلى سوريا، وتشبه بلح الشام، حيث تتكون من خطوات سهلة وبسيطة وتُقلى في زيت غزيز للحصول على وصفة مقرمشة ولذيذة في نفس الوقت.
طريقة عمل صوابع زينب
من الممكن إعداد صوابع زينب في المنزل بخطوات سهلة وبمكونات متواجدة في كل منزل، وهي :
ـ 3 أكواب من الدقيق.
ـ ربع كوب من السمن.
ـ معلقة صغيرة من الزبدة.
ـ معلقة كبيرة من الخميرة.
ـ كوب من دقيق السميد.
ـ معلقة صغيرة من السكر.
ـ رشة من الملح.
ـ ماء دافئ للعجين.
طريقة تحضير شربات صوابع زينب
ـ 2 معلقة من الليمون.
ـ 2 معلقة من ماء الزهر.
ـ 2 كوب من السكر.
ـ كوب من الماء الدافئ.
خطوات تحضير الشربات
ـ يوضع وعاء على نار عالية، ويوضع بها الماء والسكر، ثم يتم تقليب المكونات سويًا لمدة لا تقل عن ربع ساعة، وبعدها يتم وضع عصير الليمون وخلطهم سويًا مرة ثانية لمدة لا تقل عن ربع ساعة أيضًا، ثم رفع الخليط عن النار، ويترك ليبرد، ويوضع عليه ماء الزهر.
خطوات تحضير صوابع زينب
ـ تخلط الخميرة مع ربع كوب ماء دافئ، ومعلقة من السكر.
ـ يخلط الدقيق مع السميد ويضاف إليه الملح والزبدة إلى العجين، ثم كوب الخميرة بالماء، ويعاد خلط العجين مرة أخرى.
ـ يتم تسييح السمنة على النار ووضعه على الخليط ثم وضع الماء الدافئ تدريجيًا إلى العجين حتى يصبح متماسك وقوامه جيد.
ـ تُأخذ قطع صغيرة من العجين، وتُشكل حسب الرغبة، من الممكن أن تكون مدورة أو شكل أصابع اليد، وبواسطة الشوكة أو المبشرة الصغيرة يتم الضغط على العجينة حتى تأخذ الشكل المطلوب.
ـ في مقلاة ممتلئة بالزيت الغزير على نار عالية، تترك حتى تغلي وتأخذ اللون الذهبي، وتخرج من المقلاة وتوضع بداخل الشربات، ثم توضع في طبق التقديم، وتكمل باقي الكمية، وتقدم.