يبحث الكثيرين عن طريقة عمل اللانشون البيتي، ويخافون من شراءه جاهز، لما يسمعون عنه من أضرار، ويريدين تحضيره في المنزل، ومن خلال موقع النيل الأخباري نقدم لكم طريقة عمل اللانشون في البيت، وبمكونات متوفرة في كل منزل، وبأسهل طريقة سوف تحصل على لانشون مثل الجاهز، ويمكن أن نستخدمه في سندوتشات الأطفال بالنسبة للمدارس حيث أنه آمن .
يمكن عمل اللانشون بالعديد من الأشياء، ومن المتاح لربة المنزل فب البيت عندها، ودون تكاليف، حيث يمكن عمل اللانشون في المنزل من العديد من أنواع اللحوم، ويمكن عمل اللانشون من الجبنة المثلثات، كما يمكن عمل اللانشون من بواقي لحوم مسلوقة، أو من بواقي فراخ مسلوقة، حيث ستعطي طعم رائع ولذيذ للأطفال.
مقادير اللانشون البيتي
- فرخة مسلوقة و ونقوم بتفصيصها وننزع الجلد
- نصف كيلو صدور (مسلوقة و مفصصة)
- مرقة الدجاج التي تم بها سلق الفراخ و فصوص الثوم مسلوق
- ٢ جزرة مقسمة شرائح
- ٢ طماطم مقسمة أرباع
- ١٠ فصوص ثوم
- ملعقتين كبار حبهان بودر
- ٢ ملعقتين كبار لورا بودر
- ٢ ملعقتين جيلاتين بودر نباتي
- ٢ حبة بنجر تكون مقشرة و مسلوقة جيدًاويتم ضربها في الخلاط
- ٢ باكو مرقة فراخ فورية
- ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود حب
- ملعقة فلفل ابيض بودر
- ملعقة صغيرة بابريكا
طريقة عمل اللانشون البيتي
1- يتم سلق الدجاج بدون الجلد ثم نقوم بتفصيصه نحتفظ بالمرقة، و معها فصوص الثوم .
2- نحضر الكبة ونقوم بفر الدجاج المفصص ومعه مرقة حتى تفرم جيدا.
3- بعد ذلك نحضر الخلاط ونضع فصوص الفراخ التي تم فرمها ، و نضع عليه كوب من المرقة و أيضا فصوص الثوم وعصير البنجر
4- نضيف الملح و الفلفل الحب و الفلفل المطحون ونخلطهم في الخلاط جيدًا حتى يصبح ناعم تمامًا بدون اَي تكتلات.
5-نقوم بعد ذلك باذابة الجيلاتين البودر في قليل من المرقة، ثم نقوم بوضعها في الخلاط و نضرب جيدا
6- ثم نحضر زجاجة بلاستيك ونقوم بوضع الخليط بها.
7- نضعها في الثلاجة لمدة 24 ساعة او اكثر، حتي تتماسك، بعدها نقص الزجاجة بالمقص
8-نبدأ بلف اللانشون بكيس الاسترتش، ثم نقوم بتقطيعه.