كثرت طرق إعداد الشيش طاووق، واليوم سوف نقدم طريقة أكثر سهولة وجديدة وهي وصفة الشيش طاووق مع لحم الديك الرومي المدخن، ومعه أيضا شرائح الخضروات المشوية، وهذه الطريقة على الفحم وذلك بالتتبيلة اللذيذة والشهية، ومن المعروف أن الشيش طاووق من أشهى أكلات الدجاج المتميزة والتي دائما تقدم في المطابخ الشامية والتركية وخاصة عند تقديمها مع البطاطس الكرسبي وصلصة الطماطم والثوم.
طريقة عمل الشيش طاووق
مكونات الصلصة
لتحضير الصلصة لابد من وجود نصف كوب من صلصة الباربيكيو، مع نصف كوب صلصة صوص الصودا، مع ربع كوب من عصير الأناناس، وأيضا ملعقة سكر بني، مع ملعقة خل أحمر، وكذلك ملعقتين من الثوم المفرى، مع ملعقة زيت الزيتون، مع ملعقة زيت السمسم.
مكونات الدجاج
نحضر نصف كيلو صدور دجاج وتكون مقطعة مكعبات، مع إحضار شرائح لحم ديك رومي مدخن، مع 3 أكواب من الأناناس الطازج، مع وجود فلفل ألون مقطعة قطع، مع وجود فلفل أضر مقطع أيضًا إلى قطع، مع بصلة، مع ملح وفلفل اود.
طريقة تحضير الشيش طاووق
نقوم بخلط صلصة الباربيكيو مع صلصة الصويا مع عصير الأناناس مع الخل الأحمر مع زيت السمسم مع السكر البني، ثم نقوم بتسخين المقلاة، ثم نقوم بعد ذلك بوضع الدجاج ثم لحم الديك الرومي المدخن مع الفلفل والبصل على الاسياخ ونتبله بالملح، ثم نحضر فرشاه ونقوم بمسح المقلاة بزيت الزيتون، ثم نقوم بعد ذلك بوضع الأسياخ للشوي ونتركها لمدة حوالي 7 دقائق ثم نقوم بعد ذلك بوضع التتبيلة على الدجاج ثم نقوم بقلب السيخ حتى يتم النضج ونستمر إلى أن ننتهي من الكمية ثم تقدم مع البطاطس والخبز.