يحرص الكثيرون على البحث عن طريقة إعداد القهوة العربية نظراً لمذاقها المميز ونكهتها الخاصة، حيث تنتشر العديد من الطرق لتحضير القهوة مثل القهوة العادية والقهوة الفرنسية، ولكن تبقى القهوة العربية من أشهر الأنواع التي يحبها العديد من الأشخاص يبحثون عن الطريقة الصحيحة لتحضيرها، وسوف نقدم لكم من خلال هذه السطور طرق التحضير المختلفة للقهوة العربية.
طريقة عمل القهوة العربية
المكونات: 2 ملعقة من البن العربي – ملعقة متوسطة من الزعفران – ملعقة هيل مطحون – فنجان ونصف ماء.
طريقة التحضير: يتم أولاً وضع الماء في الكنكة وغليها على النار، وبعد الغليان يتم إضافة البن العربي مع التقليب جيداً، وبعد ذلك يترك خليط القهوة والماء يغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التقليب، قبل أن يتم ترك الكنكة بعيداً عن النار لعدة دقائق، وفي نفس الوقت يتم وضع الزعفران مع الهيل المطحون في وعاء آخر، ثم يتم إضافة القهوة إلى هذا الوعاء بعد تصفيتها من الشوائب، ويتم الانتظار لمدة دقيقتين قبل تناولها.
طريقة عمل القهوة العربية الأصيلة
المكونات: 3 ملاعق قهوة عربية – ملعقة هيل خشن – 2 ملعقة من الهيل المطحون – كوب ماء.
طريقة التحضير: يتم وضع الماء في وعاء مناسب وتسخينه على النار قبل أن يتم إضافة القهوة العربية وتقليب الخليط جيداً ثم يتم وضعه على نار هادئة حتى يغلي، وبعد ذلك يتم إضافة الهيل الخشن وترك الخليط يغلي مرة أخرى، ومن ثم يتم تغطية الوعاء وتركه حتى يبرد لعدة دقائق قبل أن يتم تصفية خليط القهوة والهيل، ثم يتم وضعها في فنجان مع إضافة الهيل المطحون إليها.
طريقة عمل القهوة العربية المرة
المكونات: 4 ملاعق كبيرة بن مطحون خشن – فنجان من الهيل الخشن – 7 أكواب من الماء.
طريقة التحضير: يتم وضع 4 أكواب من الماء في وعاء مناسب، ثم يتم إضافة البن الخشن ووضع الخليط على نار هادئة حتى يغلي لمدة نصف ساعة مع التقليب المستمر، وبعد ذلك يتم تصفية الخليط من الرواسب، ثم يتم إضافة 3 أكواب من الماء على الرواسب المتبقية وغليها على نار هادئة مرة أخرى، وبعد أن تغلي يتم إضافتها إلى القهوة التي تمت تصفيتها، ويتم وضع الخليط على النار ليغلي مرة أخرى، ثم يتم إضافة الهيل المطحون بعد ذلك وترك الخليط يغلي لمدة ربع ساعة أخرى لتصبح جاهزة للشرب.