نقدم لكم عبر موقعنا طريقة عمل كريب باللحمة المفرومة كالجاهز تمامًا، حيث أنه من الأطباق الشهية التي تحتاج إلى دقة في إعدادها، وهو مُحبب للكبار والصغار بلا استثناء، حيث أنه عبارة عن عجينة رقيقة يتم حشوها بحشوات مختلفة إرضاءًا لكافة الأذواق سواء حادق أو حار، وتُعد من الوجبات الخفيفة على المعدة ولا تسبب أي ضيق ويمكن تناولها كوجبة بمفردها أو بين الوجبات الرئيسية.
كريب باللحمة المفرومة
يمكن إعداد الكريب باللحمة المفرومة عن طريق بعض المكونات السهلة والبسيطة وهي :
ـ كوبان من الدقيق العادي.
ـ كوبان من الحليب السائل.
ـ ست حبات من البيض.
ـ نصف كوب من الزيت.
ـ نصف معلقة صغيرة من الملح.
ـ نصف معلقة صغيرة من السكر.
طريقة تحضير الكريب باللحمة المفرومة
ـ في وعاء نظيف يتم وضع الطحين وإضافة الحليب والبيض بالتدريج مع التحريك جيدًا ثم إضافة الزيت والسكر والملح والعجن معًا بشكل جيد إلى أن تتجانس المكونات جميعها وتتشكل عجينة ذات قوام سائل.
ـ توضع مقلاة على الغاز لتسخن، وباستخدام مغرفة يتم غرف القليل من مزيج العجينة ووضعه في المقلاة على شكل دوائر، وبعد أن تنضج العجينة وتصبح لونها ذهبي من الجانب الأسفل يتم إزالتها ووضعها في طبق.
ـ تُكرر الخطوة حتى نفاذ الكمية الخاصة بالعجينة.
حشوة الكريب باللحمة المفرومة
ـ كيلو جرام من اللحمة المفرومة.
ـ أربع حباب من البصل المفروم إلى مكعبات.
ـ كوب واحد من الفطر المُقطع.
ـ أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
ـ ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة.
ـ كزبرة مفرومة بشكل ناعم.
طريقة تحضير حشوة الكريب
ـ يتم وضع مقلاة ووضع بعض الزيت بها حتى يسخن، ثم يضاف إليها مقدار البصل المفروم وتقليبه إلى أن يذبل، وبعدها يضاف كمية من الفطر في المقلاة ويقلب قليلًا إلى أن يضاف اللحمة المفرومة وتقلب الخليط معًا إلى أن تنضج اللحمة ويجف الماء عنها.
ـ تضاف البهارات والملح والفلفل والكزبرة المفرومة إلى المكونات مع التقليب جيدًا، وتترك على النار لمدة زمنية تقدر بدقيقتين، ثم توضع جانبًا حتى تبرد.
ـ يتم إحضار قطع الكريب، وتحشو كل قطعة منها بمقدار معلقة كبيرة من حشوة اللحمة المفرومة، وتلف قطع الكريب على شكل أصابع، وترص أصابع الكريب المحشوة باللحمة المفرومة في صينية الخبز، مع دهنه بالزيت وصلصة الطماطم حسب الرغبة.
ـ توضع صينية الكريب في الفرن حتى يحمر، ويقدم ساخنًا مع البطاطس أو الصوصات المختلفة.