النظافة في بعض الأشخاص تصل للحالة المرضية، وهؤلاء الأشخاص يعتادون على غسل كافة الأطعمة بالمياه، ولكن هل تعلم أن غسل بعض أنواع الأطعمة يكون سبب في الاصابة بالأمراض، من المعروف أن غسل الخضار والفاكهة يقضي على البكتريا، ولكن هناك يوجد 7 أنواع من الأطعمة غير مسموح بغسلها بالماء لأنها تكون ضارة في هذه الأحوال، وإلأيكم أسماء هذه الأطعمة.
7 أطعمة يحذر غسلها بالماء وفقا لموقع Webmd
الدواجن : أعلنت وزارة الزراعة الأمريكية أن غسل الدواجن بالماء الجاري يؤدي للإصابة بالأمراض المعوية، والسبب في ذلك أن الماء لايكفي لتطهير الفطريات العالقة بالدواجن، ويعتبر أفضل طريقة لطهي الدجاج والتخلص من البكتريا الموجودة على سطحها، وأيضا تساعد في التخلص نهائيا من الدم الموجود بين العظام.
البيض : تعتبر القشرة الخارجية للبيض حماية من الميكروبات والفطريات، ولذلك لا داعي لغسل البيض قبل أن يتم تخزينه في الثلاجة لأن غسل البيض تجعل الجراثيم تخترق قشرة البيض، وتسبب الأمراض.
الأسماك : الأسماك تنظيفها بالماء الجاري غير نافع، حيث أن الماء لايقضي على البكتريا ولا على الفطريات العالقة عليها، ولكن الذي يقضي على البكتريا هو الطهي الجيد على درجات حرارة عالية، ولكن المحار والجمبري هما استثناء من هذه القاعدة حيث يتم غسلهم بالماء جيدا قبل الطهي لنظافة الرمال والأوساخ منها.
اللحم الأحمر : غسله بالماء لن يقضي على البكتريا العالقة به، ولن يتم التخلص من الفطريات المتراكمة والبكتريا سوى بالطهي على درجة حرارة عالية لاتقل عن 145 درجة فهرنهايت .
المكرونة : تقوم بعض السيدات بغسل المكرونة بعد طهيها من أجل التخلص من النشا الزائد، وهذا أمر خاطيء حيث أن النشا بها العديد من العناصر الغذائية الهامة مثل فيتامين أ وأيضا الأحماض الأمينية وبغسلها تفقدي هذه العناصر الغذائية الهامة.
المشروم : غسل المشروم للتخلص من البكتريا والجراثيم أمر ضار جدا، لأن المشروم بطبيعته اسفنجي ويمتص الماء المحمل بالجراثيم والفطريات، لذلك من الأفضل أن يتم نقع المشروم في ماء دافي مملح لمدة نصف ساعة، وبعدها يتم شطفه بماء جاري، لأن شطفه قبل النقع يجعل البكتريا تتسرب داخله.
البطيخ والشمام : يجب غسل القشرة الخارجية فقط للبطيخ والشمام لأنها ملبيئة بالمبيدات والأسمدة، والماء الجاري يساعد في التخلص منها، بينما غسل الطبقة الداخلية يؤدي لتلوثها بالبكتريا والفطريات.