تعتبر سلطة الزبادي والمعروفة في الكثير من الدول العربية بسلطة اللبن هي واحدة من أكثر أنواع السلطات الصحية والخفيفة التي تساعد في التخفيف من عملية هضم الطعام، حيث أنها مدرجة في عدد من الجداول الغذائية الصحية على مدار اليوم، حتى يتمكن الإنسان من الحصول على الجسم المثالي والرشيق، حيث أن الزبادي له فوائد متعددة في التخلص من الشحوم والدهون المتراكمة في مختلف أجزاء الجسم، لما يحتويه من بكتريا مفيدة تعمل على هضم الطعام جيداً والتخلص من الانتفاخات.
مكونات تحضير سلطة الزبادي بالخيار
تتكون سلطة الزبادي من كوبين من اللبن الزبادي أو اللبن الرائب كما تفضلون، مع ثلاث ملاعق كبيرة من النعناع الأخضر المفروم كما يمكن استخدام النعناع المجفف، بالإضافة إلى فصين من الثوم المهروس ناعماً، وثمرة واحدة من الفلفل الحار حسب الرغبة، حيث أنها غير أساسية ومن الممكن الاستغناء عنها، مع ثلاث حبات من الخيار الكبير الحجم، وملعقتين من زيت الزيتون، وملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير سلطة الزبادي بالخيار
أولاً يتم غسل النعناع وفرمه ناعماً مع الثوم، زكذك الفلفل الأخضر الذي يتم إزالة البذور منه وتقطيعه إلى قطع صغيرة للغاية، وفي بولة من الفخار نقوم بإضافة كل من الفلفل والثوم والنعناع بعد فرمهم ناعماً، وإضافة الملح لهم، ونهرسهم مرة أخرى، ثم نقوم ببشر الخيار رفيع للغاية وإضافته للخليط سابق، بعدها يضاف إليهم الزبادي، وتقدم باردة مع التزيين بأوراق النعناع الطازج.