تعتبر السعودية من المراكز الأولي في الإبداع في طهي أطباق الدجاج حيث تقوم بإعداد وجبات عديدة مختلفة وكل وجبة تختلف في المذاق وطريقة التشكيل عن الأخرى حيث يوجد أكثر من عشر وجبات مختلفة من مشتقات الدجاج في السعودية أكلها ألذ وأشهى من الأخرى ومن أشهى الوجبات المنتشرة بالسعودية هو مسحب البيك الحراق الشهي ويدخل في إعداده الكثير من المكونات التي تجعل مذاقه لذيذ يقوم البعض بتحضيره من المطاعم جاهزاً للتناول، ولكن البعض يفضل إعداده في المنزل للإشراف عليه بنفسك لذلك نقدم لكم طريقة تحضير مسحب البيك الحراق في المنزل بسهولة، أصبح لا يوجد أسهل من تبادل الثقافات بين الدول عامةً سواء العلمية أو الموضة ولكن أكثر ما يتم نقله بسهولة هو إنتقال الوجبات بسبب كثرة السفر والسياحة بين الدول ومن أشهر الوجبات التي انتقلت لدينا وجبة مسحب البيك الحراق الشهي يعتبر مسحب البيك من أشهر الوجبات السعودية التي انتقلت إلينا فهو وجبة مميزة وذات مذاق رائع بين مطاعم السعودية حيث يُقبل عليه المصريين المقيمين بالسعودية بشهية كبيرة.
طريقة عمل مسحب البيك الحراق الشهي وطريقة تحضيره بالمنزل
المكونات:
- أربع قطع من الدجاج المسحب (الخالي من العظم).
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
- شرائح من الفلفل الأخضر.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الطحينة.
- فصين من الثوم المفروم.
- ملعقتين من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من السماق.
طريقة التحضير:
- غسل قطع الدجاج وتنظيفها جيداً.
- نقوم بتقطيع البصلة الى شرائح ثم نضع شرائح الفلفل والسماق والبهارات من الملح والفلفل الأسود في طبق عميق مع تقليب المكونات.
- ثم نضيف الطحينة بالتدريج مع إستمرار التقليب.
- نحضر مقلاة ونضع بها الزيت ونسخن الزيت.
- وبعد ذلك نقوم بإضافة قطع الدجاج المسحب حتى ينضج إلي حد ما وينشف الماء وبعد أن يجف الماء.
- نضع الطحينة على الدجاج مع التقليب جيداً حتى تنضج قطع الدجاج ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم وشرائح البصل ونضيف الفلفل والبطاطا المقطعة حسب الرغبة مع التقليب حتى تنضج الخضراوات .
- ثم نقوم بإضافة السماق مع إستمرار التقليب ببطء ونحرك ببطء.
- ثم نقوم بتجهيز أطباق التقديم ونسكب الدجاج المسحب وهكذا يصبح جاهزاً للتقديم.
يحبه الأطفال والجميع وذلك بسبب المذاق اللذيذ الشهي له، يتم تناول مسحب البيك بجانب أحد المقبلات والكاتشب تريد الأمهات تجريب وإعداد كل شي بذاتها بالمنزل فالكثير من الأمهات لا يحب وجبات المطاعم وتحاول إعداد كل شئ بالمنزل على قدر الأمكان الأمهات دائماً لديهم هواجس متوارثة عن وجبات المطاعم بأنها أقل جودة وأكثر تلوثاً لذلك نستقبل دائماً أسئلة كثيرة حول كيفية إعداد مسحب البيك الحراق بالمنزل لذلك ننقل لكم طريقة التحضير بسهولة بالمنزل وبمكونات بسيطة دون بذل الجهد يمكنك المتابعة من خلال هذا المقال.