مهما اختلفت طرق تحضير الكيكة فلا يمكن أن نستغنى عن طريقة عمل الكيكة العادية، فهي من ألذ الأنواع والتي يتم تناولها مع كوب من الشاي أو القهوة في الصباح في وجبة الفطار، وتعتبر الكيك من أشهر أنواع الحلويات وأكثرهم إقبالاً من جميع الأشخاص بسبب سهولة تحضيرها وخفتها، فهي يمكن أن يتم تناولها في الفطار أو العشاء أو في أي وقت.
طريقة عمل الكيكة العادية
نحتاج إلى هذه المكونات والمقادير لتحضير الكيكة العادية:
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقتين من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- أربعة بيضات.
- رشة فانيليا.
- كوب من الحليب.
- ربع كوب من الزبدة.
- كوبين من السكر.
خطوات عمل الكيكة بالطريقة التقليدية في المنزل
نحضر وعاء عميق ونقوم بوضع البيض فيه، ونبدأ بالخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كثيف، وبعد ذلك نقوم بإضافة السكر ونستمر في الخفق حتى يذوب السكر تماماً، ثم نضيف الفانيليا، وفي وعاء آخر نخلط الدقيق مع الملح والبيكنج باودر ونقلبهم جيداً مع بعضهم، ثم نقوم بإضافته إلى خليط البيض بصورة تدريجية، ونخلط حتى يتجانس تماماً، نقوم بإضافة الحليب والزبدة والخلط مرة أخرى، ثم نجهز قالب الكيك من خلال وضع القليل من الدقيق والزيت، وصب الخليط ووضعه في الفرن الساخن من قبل.