زنجر الدجاج من الأكلات الحديثة نسبيًا ظهرت على الساحة مؤخرًا وتقدم في كل مطاعم الأكلات السريعة، وتحرص الأمهات على تقدميها لأطفالهم وأسرهم في المنزل بطريقة المحترفين وفي السطور المقبلة سوف نستعرض معًا طريقة تقديم زنجر الدجاج بطريقة المحترفين السهلة المميزة لا تكلفك كثير من الوقت وتعطيك مذاقًا لذيذًا في النهاية .
يُعد سندوتش زنجر الدجاج من الوجبات اللذيذة قدميه مع الصلصة والمخلل والخس أو الخيار وشرائح الجبن المونزريلا أو الجبن الشيدر على هيئة طبقات بإمكانك أيضًا تقديمه داخل لفائف الخبز السوري أو داخل لفائف الكريب وتقديمه حينها مع صوص الثومية الشهي للغاية، وشرائح الفلفل وشرائح الطماطم المقطعة حسب التفضيل والرغبة، أيضًا لا تنسى إضافة الصوصات المحببة إلى جانب السندوتيش لإعطائه الطعم الأمثل وإليك الطريقة الكاملة لعمل زنجر الدجاج المقرمش
زنجر الدجاج المقرمش
المكونات للدجاج:
- 4 أفخاذ الدجاج الخالية من العظم
- 1 كوب محلول ملحي مخلل
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
المكونات:
- 2 كوب طحين لجميع الأغراض
- ⅓ كوب نشا الذرة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- ملعقة صغيرة فلفل حريف
- بيضة كبيرة
- كوب من اللبن
- ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة
- زيت للقلي .
مكونات الصلصة :
- ½ كوب مايونيز
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
- فص ثوم ، مبشور
- رشة من الملح والفلفل
السندوتشات:
- كيزر بالسمسم مدور
- كوب خس مفروم
- ¼ كوب مخلل شرائح
طريقة إعداد الزنجر بالمنزل :
- امزجي الدجاج مع المحلول المحلي بوعاء متوسط الحجم ولفيه بورق البلاستيك واتركيه لمدة 4 ساعات في الثلاجة.
- في طبق امزجي الدقيق ونشا الذرة مع الفلفل والملح والثوم والبصل والفلفل الأحمر والفلفل الحار واخفقي البيض مع اللبن والصلصة .
- صفي الدجاج من المحلول المحلي وغطيه بالدقيق من الجانبين وضعيه على الأسلاك وضعي قطع الدجاج في البيض واللبن المخفوق ودعي الدجاج في الثلاجة واتركيه لمدة 3 ساعات .
- ثم قومي بقلي الدجاج حتى تتحمر وتتقرمش وتصبح ذهبية اللون .
- تحضير الصلصة، يُمزج المايونيز وعصير الليمون والثوم المعمر والثوم والملح والفلفل في وعاء صغير حتى يُمزج المزيج جيدًا.
- قسمي الكيزر لجزأين وزرعي الصلصة سابقة التحضير ثم وزعي المخلل والخس وضعي الدجاج المقلي ثم الخس والجزء الثاني الخبز .