البسبوسة تعد من أشهى الحلويات الشهيرة في العالم، فإنها سهلة التحضير، ويفضلها الكثير، والزبادي يعد من أهم مكوناتها الرئيسية حيث يعطي مذاقًا طيبًا وخليط ناعم وهش، البسبوسة من الممكن أن تقومي بعملها بأكثر من طريقة وبحشو متنوع ويكون ذلك حسب رغبتك الشخصية، ولكن اليوم نضع لكِ طريقة عمل البسبوسة بالزبادي.
ومن الجدير ذكره أن المكون الأساسي في البسبوسة هو دقيق السميد الغني الكثير من الفوائد الضرورية لصحة الجسم، ويمكن تحضير البسبوسة بنكهات كثير ومتنوعة وتختلف من بلد إلى أخرى في طريقة تحضيرها فهناك البسبوسة السورية وأخرى بسبوسة تركية ويتم إعدادها بنفس المكون الأساسي السميد ولكن بطرق مختلفة وبمذاق مختلف تماماً.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
المكونات
- 4كوب دقيق سميد خام ناعم.
- 2 كوب زبادي.
- 2 كوب سكر.
- كوب جوز هند مبشور ناعم.
- 2بيضة.
- 1باكو فانيلا.
- 1 باكو بكينج بودر.
- 4 كوب سكر.
- 2 كوب ماء للشربات (القطر).
الطريقة
- قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- ضعي وعاء فيه البيض، والسكر، والفانيلا حتى تقومي بخلطهم جيدًا.
- أحضري وعاء مختلف وضعي فيه السميد، والزبادي، واعجني جيدًا.
- أضيفي البيكنج بودر، وجوز الهند.
- أضيفي الآن مزيج السميد للبيض، ويتم الخفق الجيد.
- صبي المزيج في الصينية التي قمنا بدهنها باستخدام الزيت.
- أدخلي الصينية في الفرن الساخن الآن.
- أخرجي صينية البسبوسة وقومي بعمرها بالشربات البارد الذي حضرتيه سابقًا.
- قدمي الآن البسبوسة في طبق التقديم باردة.
نصائح طبية صحية
- البسبوسة بها كمية كبيرة من السعرات الحرارية المرتفعة.
- حليب خالي الدسم إذا استخدمناه في الخليط بدلاً من الزبادي فسوف يقلل من السعرات الحرارية بعض الشيء.
- يفضل بأن مريض السكر لا يتناول مثل هذه الحلويات وخاصة البسبوسة نظرًا لأنها تحتوي على كمية كبيرة جدًا من السكر، ولكن من الممكن أن يتناول قطعة صغيرة شبيهة بعلبة الكبريت الصغيرة.