طريقة عمل بسكويت الشاي بأسهل الطرق والمكونات المتوفرة لديك في كل منزل، حيث أنك يمكنك تناول بسكويت الشاي في الصباح بديل للإفطار أو تعطيه لأولادك في المدرسة يتناوله، فهو مصنوع من كل المواد الغذائية الصحية التي تفيد أطفالك، فصنع بسكويت الشاي من الزبدة والحليب والملح والسكر ومكونات أخرى سنوضحها لكم في طريقة الإعداد أسفل المقال، وسنطرح لك طرق متعددة لصنع أنواع مختلفة من بسكويت الشاي الناعم.
طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل
يعتبر بسكويت الشاي من ألذ أنواع البسكويت الخفيف بسبب مكوناته البسيطة المتوفرة في كل منزل، ويحبه الكبار والصغار، حيث أن به نكهة متميزة وشهية وبها قرمشة خفيفة رائعة، ويمكن تناوله بجانب الشاي أو العصير أو القهوة وفي كل المناسبات.
مقادير عمل بسكويت الشاي
- نحتاج إلى 200 جرام من الزبدة.
- كوب كبير من السكر الأبيض.
- عدد بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- عصير ليمونة صفراء.
- نصف كوب من الحليب البودرة.
طريقة تحضير البسكويت الشاي
- في وعاء عميق ضعي الزبدة وأخفقيها جيدا بالمضرب الكهربي.
- ثم ضيفي السكر واخلطي مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تحصلي على قوام كريمي.
- ثم ضيفي البيضة مع الفانيليا والليمون واخلطي المكونات مع بعضها جيدا.
- ثم ضيفي الدقيق بعد أن تقومي بنخله مع البيكنج باودر وأخفقي المكونات حتى تمتزج.
- ثم ضيفي الحليب واستمري حتى تحصلي على قوام متماسك.
- ضعي الخليط في الثلاجة لمدة نصف ساعة، ثم أفردي العجين ما بين ورق الزبدة.
- واصنعي دوائر ورتبيها في الصينية بعد أن تقومي بدهنها بالزيت ثم أدخليها إلى الفرن الساخن مسبقا.
- يكون الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق .
مقادير عمل بسكويت اليانسون الأصلي
- نحتاج إلى 2 ونصف كوب من الدقيق.
- يمكن أن تحتاجي دقيق أكثر على حسب نوع الدقيق.
- كوب واحد من السكر الأبيض.
- عدد 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة من اليانسون.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة ونصف من الفانيليا.
- 3/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب واحد من الزيت النباتي.
طريقة تحضير بسكويت اليانسون
أخلطي الدقيق والبيكنج باودر مع اليانسون والملح وضعيهم في وعاء واتركيهم جانبا، ثم أخفقي الزيت مع السكر جيدا في وعاء أخر حتى يرتفع ويمتزج معا ثم ضيفي البيض والفانيليا وأخفقي كل المكونات حتى تتكون عجينة، ثم سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وأفرديها في صينية الفرن واتركيها بداخلها لمدة 20 دقيقة، حتى تتماسك العجينة وتأخذ اللون الذهبي، وبعد أن يصبح لونها الذهبي خففي نار الفرن وأخرجي الصينية من الفرن وقطعي البسكويت وقلبي القطع إلى الجانب الأخر، ثم أعيدي الصينية إلى الفرن لمدة 5 دقائق أخرى، حتى يحمر البسكويت من الجانب الأخر، ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركي البسكويت حتى يبرد تماما جانبا، ثم بعد ذلك يصبح البسكويت جاهزا على التقديم.
مقادير عمل بسكويت بالشوكولاته
نحتاج إلى كوب من الزبدة الغير مالحة.
- كوب و3/4 من السكر الأبيض.
- عدد 4 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الليمون.
- 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض الخاص للكيك.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 كوب من السكر البودرة.
- ثلث كوب من الماء المغلي.
- 30 جرام من الشوكولاتة النصف حلوة ومقطعة لشرائح.
طريقة التحضير
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 190 مئوية، وادهني الصينية بزيت خفيف ورشي عليها القليل من الدقيق، وفي وعاء متوسط أخلطي الزبدة والسكر حتى يكون المزيج ناعم، وأضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، ثم حركي المزيج وضيفي الحليب والفانيليا والليمون، ثم أخلطي الطحين مع البيكينغ باودر والملح، ثم أضيفيهم بالتدريج إلى المزيج الكريمي.