استخدم الكثير من خبراء التغذية سابقًا الجرجير للقضاء على السمنة نهائيًا وإنقاص الوزن الزائد، بالإضافة إلى التخلص من الكثير من الأمراض من أهمها السكري، حيث أوضح خبراء التغذية فوائد الجرجير الصحية التي يجهلها الكثير من الأفراد، نظرًا لاحتوائه على الماغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم، والتي لها دور إيجابي في تقليل مستويات ضغط الدم.
الجرجير للقضاء على السمنة
وأكدت الدراسات الحديثة أن كوب واحد فقط من الجرجير الطازج يحتوي على أكثر من مائة بالمائة من الكمية الموصى بها يوميًا من فيتامين k، وفي المقابل يحتوي فقط على سبعة سعرات حرارية، ويمكن لذلك المساعدة في تقليل خطر الإصابة بالسرطان والسكري والسمنة وأمراض القلب، حيث أن هذا الفيتامين يساعد في الحفاظ على صحة القلب ويقلل من احتمالية الإصابة بمرض تصلب الشرايين لأنه يحافظ على الكالسيوم المتواجد في الشرايين والأنسجة.
فوائد الجرجير الصحية
ـ يعمل الجرجير على الحد من هشاشة العظام، ويُقلل من احتمالية الإصابة بمرض السرطان، حيث أنه يحتوي على فيتامين ك1، وك2، وهي من أهم الفيتامينات التي تقلل انتشار الخلايا السرطانية في الجسم.
ـ يساعد الجرجير في التقليل من الإصابة بالسرطان بشكل كبير، والحد من تجلط الدم.
ـ يُقلل من آلام الدورة الشهرية، واحتمالية الإصابة بنزيف أثنائها.
ـ يحافظ على صحة الكبد، ويقلل احتمالية الإصابة بنزيف الكبد.
ـ يحافظ على صحة المرأة الحامل، ويُقلل من احتمالية إصابتها بالغثيان والقيء بشكل كبير.
ـ يقلل من احتمالية الإصابة بعسر الهضم.
ـ يحافظ على صحة الدماغ، ويقلل من احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر والخرف.
ـ يحد من إمكانية الإصابة بمرض السكري.
ـ يقلل من الوزن الزائد نظرًا لإمكانية ذوبانه في الجسم.
ـ يحافظ على صحة الخلايا في الجسم.
ـ يُحسن من نمو الجنين بشكل كبير، ويقي الجسم من التعرض للسموم وخاصة عند تناوله أدوية مضادة لتجلط الدم.