طريقة عمل البيك السعودية الأصلية، نقدم لكم متابعينا الكرام أسرار عمل البيك السعودية الأصلية بمكونات سهلة وخطوات تحضير بسيطة لن تحتاج إلى مجهود كبير، قومي بتحضير وجبة الدجاج المقرمش على الطريقة المتعارف عليها في المملكة العربية السعودية التي اشتهرت بتقديمها على المائدة إلى جانب الوصفات الأخرى، في هذا الموضوع سوف نعرض لكم بالتفصيل طريقة عمل البيك الأصلية.
طريقة عمل دجاج البيك الحراق
المكونات:
- دجاج منزوع الجلد.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودر.
- قطعة كبيرة من الزنجبيل الطازج المهروس.
- رشة من الفلفل الأسود الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودر.
- عصير ليمونة طازجة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض النقي.
- ماء حسب الطلب لغمر الدجاج.
- فلفل أحمر بودرة على حسب الرغبة.
- دقيق.
- بيضة.
- ملعقتين من الحليب.
- كورن فليكس
طريقة تحضير البيك السعودية تتم من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- في البداية نقوم بغسل الدجاج جيدا بالماء الجاري والملح والخل الأبيض.
- نخلط المكونات التالية مع بعضها البعض لتحضير تتبيلة الدجاج: الثوم البودر، الزنجبيل، الفلفل الأسود، الحليب البودر، الخل الأبيض، عصير الليمونة، وكمية الماء حتى تغطي الدجاج كاملا، ونخلط المكونات مع بعضها البعض جيدا.
- نقوم بتشقيق الدجاج في أكثر من موضع حتى تتغلغل التتبيلة جيدا.
- نغمر الدجاج في التتبيلة ونتركها ليلة كاملة في الثلاجة حتى تأخذ طعم التتبيلة اللذيذ.
- نوضع الكورن فليكس والدقيق الأبيض والملح في كيس ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض.
- نخرج الدجاج من التتبيلة ونقوم بغمرة في البيضة المخفوقة ومضاف إليها ملعقتين الحليب.
- نضع الدجاج داخل الكيس في خلطة الدقيق والكورن فليكس ونقلب جيدا.
- نضع الدجاج في زيت ساخن غزير وننتظر حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي ثم ترفع وتصفى من الزيت.