لا تتوقف الأمهات عن تحضير الطعام والحلويات والمعجنات ودائماً ما تحاول التجديد من الطرق التقليدية حتى تتجنب الشعور بالملل من مذاق الطعام بالنسبة للعائلة والأطفال ودائماً ما تُقبل الشعوب العربية على الكيك والمعجنات وما شابه حيث يمكن للكيك أن يحل محل وجبة خفيفة بجانب كأس من الشاي أو كوجبة خفيفة متناول الأطفال خاصةً أن الكيك يتميز بمذاق رائع ورائحة شهية تجعل الجميع يُقبل عليه لذلك نجد أن عمليات البحث حول كيفية إعداد الكيك تزداد على محرك البحث جوجل الشهير ونتيجة إلى ذلك نقدم لكم طريقة تحضير كيك الزبادي في المنزل بسهولة من خلال هذا المقال، الكيك من ثوابت المعجنات بمعنى أنها أشياء قديمة ولكنها حصرية دائماً حيث يمكن لأي شخص التجديد في تشكيلها ومذاقها من خلال المكونات المستخدمة، يتميز الكيك في جميع الحالات بمذاق مميز وشهي لجميع الأفراد وتهتم الأمهات بإعداد الكيك خاصةً متناول الأطفال فهو يعتبر خفيف على المعدة ويمكن تحضير الكيك كوجبة خفيفة بجانب كوب من الحليب أو الشاي حسب تفضيلك.
طريقة عمل كيك الزبادي في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة
المكونات:
- كوبان من الدقيق الناعم
- كأس من الزبادي
- كأس من السكر الأبيض الناعم
- ثلاث بيضات صغيرة الحجم
- نصف كأس زيت نباتي أو زيت الذرة
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الفانيلا
- ملعقة كبيرة من برش البرتقال
- رشة من بيكربونات الصوديوم
- رشة من ملح الطعام
طريقة التحضير
- قبل البدء بالتحضير لإعداد الكيك بالزبادي يجب إشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم نحضر طبق ونضع به السكر والبيض ودمجهم بشكل جيد ثم نقوم بإضافة الزيت والزبادي مع إستمرار الخلط.
- إحضار طبق آخر ننخل فيه الدقيق ونضيف كلاً من البيكنج باودر والفانيلا ورشة الملح وبيكربونات الصوديوم وبرش البرتقال.
- يندمج الخليط الأول مع الخليط الثاني باستخدام المضرب الكهربائي للحصول على خليط متماسك إلى حد ما.
- ثم نحضر صينية متوسطة الحجم وندهن الصينية بالزبدة السائلة مع رشة من الدقيق وذلك حتى لا تلتصق الكيكة بالصينية.
- ثم نضع العجينة بحيث تكون من جميع الأطراف متساوية ونقوم بوضعها بالفرن لمدة نصف ساعة ثم نختبر نضجها ثم نقوم بإضافة القطر مباشرة بحيث يكون القطر بارد ثم نتركها تتشرب وهكذا أصبحت جاهزة للتقديم.
يعد الكيك شئ أساسي للتقديم في أعياد الميلاد والمناسبات مع تشكيل الكيك بالشكولاتة وأدوات التزيين الخاصة بالكيك تشتهر بعض الدول بالكيك والمعجنات مثل دولة تركيا وبعض دول الشام حيث تختلف طريقة تشكيلها عن بعض الدول العربية وذلك تبعاً للمكونات المستخدمة ومن الطرق الشهيرة مثلاً كيك الشكولاتة أو كيك القشطة أو كيك الزبادي الشهير والأكثر بحثاً على محرك البحث جوجل من قبل الأمهات كيفية تحضير كيك الزبادي لذلك نقدمها لكم من خلال هذا المقال.