براوني أو البراونيز يعد أحد الحلويات المعروفة في الكثير من الدول وخاصة في أمريكا، فهو من أكثر الحلويات المُحببة لدى الأشخاص نظراً لسهولة تحضيره ومذاقه الطيب، فهو يُقدم في العديد من المناسبات، ويصلح لتحلية سريعة ولذيذة لأسرتك، لذا سنقدم لكم طرق مختلفة لتحضيره خلال موضوعنا هذا.
طريقة عمل البراونيز في المنزل
المقادير هي كوب ونصف من الدقيق الأبيض، و4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة، و كوب من السكر الناعم، و كوب زيت نباتي ويمكن استبداله بالزبدة السائلة في درجة حرارة الغرفة، وكوب حليب سائل، و3 ملاعق كبيرة كاكاو، وفانيليا، وبيكنج بودر، وطريقة التحضير:
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل بداية العمل.
- ندهن قالب كيك بكمية مناسبة من الزبدة ثم نضع القليل من الدقيق.
- نضع الزبدة في وعاء مع السكر ونخفقهم بالمضرب الكهربائي حتى تتشكل لدينا كريمة.
- نضيف إلى المزيج السابق البيض، والشوكولاتة ويتم خفقهم مرة أخرى حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- نضع في وعاء آخر الدقيق المنخول، والبيكنج باودر، والفانيلا، والكاكاو ويتم خلطهم ثم
- نضيف الزبدة أو الزيت بشكل تدريجي.
- نضيف إلى الخليط السابق اللوز ونقلب مرة أخرى.
- نسكب الخليط في القالب ونضعه في الفرن ويترك حتى ينضج تماماً.
- نخرج البراونيز من الفرن ثم نتركه جانباً حتى يبرد ثم يُقدم.
يعد البراوني أحد أشهر أنواع الحلويات الأمريكية التي يعشقها الكبار والصغار وبخاصة أولئك الذين يفضلون كيك الشيكولاته والمكسرات، وعادة ما يتم تقديم البراوني مضافاً إليه أي نوع مفضل من المكسرات والكريمة.