طريقة عمل فتوش بالعيش المحمص خطوة بخطوة

طريقة عمل فتوش بالمكونات اللازمة والمقادير وطريقة التحضير بسهولة، لتستمتعوا بواحدة من ألذ السلطات على السفرة العربية وأشهرها،فهي تتميز بالفوائد الصحية كالخضروات وزيت الزيتون،اشتهر هذا الطبق في الشرق الأوسط وخاصة في بلاد الشام، وكلمة فتّوش يأتي جزئها الأول من كلمة “فتّ” أي كسر، نظرا لتفتيت الخبز المحمص بها، كما يمكنك معرفة   طريقة تحضير الماسية كنوع من الحلوى بعد تناول الغداء للتغيير فهي من الأصناف الشرقية الخفيفة.

طريقة عمل فتوش بسهولة

المكونات

• 2 رغيف خبز
• زيت الزيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة من السماق
• ملح وفلفل
• 1 قلب خس مقطع
• 1 خيار مقطع
• 5 طماطم مقطعة
• 5 بصل أخضر (الأجزاء البيضاء والخضراء) مقطعة
• 5 رؤوس فجل مقطعة لشرائح رقيقة
• 2 كوب أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
• 1 كوب من أوراق النعناع الطازجة المفرومة (اختياري)

مكونات صوص الخل والليمون

• عصير الليمون (1 ونصف ليمونة)
• 1/3 كوب زيت الزيتون
• ملح وفلفل
• 1 ملعقة صغيرة من السماق
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/4 ملعقة شاي بهارات

 طريقة تحضير الفتوش

1. حمصي الخبز في الفرن حتى يصبح هشًا ولكن غير محمر.
2. سخني 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وكسري الخبز المحمص وضعيه في الزيت الساخن يقلى لفترة وجيزة حتى يحمر.
3. أضيفي الملح والفلفل و 1/2 ملعقة صغيرة من السماق.
4. انزعي رقائق الخبز من المقلاة وضعيها على مناشف ورقية لتصفيتها.
5. في وعاء خلط كبير، يُمزج الخس المفروم والخيار والطماطم والبصل الأخضر مع شرائح الفجل والبقدونس.
6. لعمل صوص الخل بالليمون ، اخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والتوابل في وعاء صغير.

وأخيرا، قومي بخلط الخضروات مع صوص الخل والليمون وقلبيهم معا ثم اتركيهم قليلا، ثم أضيفي شرائح الخبز وقلّبي بخفة، الآن طبقنا جاهز للتقديم!