طريقة عمل عيش الشاورما السوري، في الآونة الأخيرة اشتهر العيش السوري في كافة البلاد العربية وخاصة مصر والمملكة العربية السعودية، ويتميز هذا العيش بأن مذاقه شهي وذو قوام رفيع ويمكن حشوه بعدة حشوات مختلفة متنوعة بخلاف الشاورما، ومن خلال هذه المقالة سوف نتعرف سوياً على طريقة عمل العيش السوري بمكونات سهلة ومتوفرة داخل مطبخك.
طريقة عمل العيش السوري
المكونات:
- 2 كوب ونص من الدقيق الأبيض الفاخر.
- 1 ملعقة وربع من الخميرة.
- كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
- رشه صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير:
- قومي بوضع الخميرة الفورية في ربع كوب من الماء ونصف ملعقة السكر واتركيهم جانباً حتى تتفاعل الخميرة وذلك لمدة 10 دقائق.
- في وعاء قومي بإضافة الدقيق والملح وابدئي بخلطهم جيداً.
- قومي بإضافة الخميرة وكوب الماء إلى الدقيق وابدئي بعملية العجن حتى تكون لديك عجينة طرية ومتماسكة.
- قومي بترك العجين لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر جيداً.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 ويترك لمدة 3 دقائق حتى يسخن جيداً.
- قومي بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة وقومي بفردها باليد حتى تأخذ شكل العيش السوري.
- قومي بوضع العجينة في صينية داخل الفرن وعند ملاحظة نضوجها من الأسفل قومي بقلبها على الناحية الأخرى لتنضج.
- استمري هكذا حتى الانتهاء من من الكمية الموجودة واحصلي على العيش السوري ويتم عمل سندوتشات الشاورما به أو عمل حشوات أخرى منه.