الأكلات المشوية تعد من أفضل الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، كما يحتوي الطعام المشوي على سعرات حرارية قليلة وأيضاً خفيف على المعدة، وهو يحتوي على مواد غذائية مفيدة للجسم وأيضاً يحتفظ بعصارته، كما أنه يتميز بطعمه اللذيذ والشهي، كما أنه يطهي بسرعة كبيرة، فيمكن شوي اللحم بطريقة بسيطة وسهلة وأيضاً طهيه على الطريقة الأمريكية، والتي هي بالنسبة للكثيرين غريبة عليهم، فمن خلال المقال أذكر لكم طريقة شوي اللحم على الطريقة الأمريكية.
اللحم المشوي على الطريقة الأمريكية
المكونات:
- كيلو وربع من اللحم البقري.
- فلفل أحمر حار.
- 2 ملعقة من الزيت.
التتبيلة:
- 3 بصلات مفرومة.
- 5 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة كمون مطحون.
- نصف ملعقة من الزنجبيل المطحون.
- عصير ليمونه.
- 4 أكواب من الصلصة الحارة.
- 2 ملعقة خل.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة التحضير:
- نحضر إناء عميق ثم يوضع فيه اللحم وجميع مكونات التتبيلة، ثم تترك لمدة يوم كامل في الثلاجة.
- يجفف اللحم على منشفة ورقية مع الاحتفاظ بالتتبيلة في الثلاجة.
- يسخن زيت على النار ثم يتم وضع اللحم فيه حتى الحصول على اللون البني.
- ضعي اللحم في صنية الفرن ثم ضعي التتبيلة عليه وادخليه الفرن لمدة ساعتين، وإذا احتاج إلى ماء يمكن وضع ماء علية.
- يخرج من الفرن ويترك في الصنية لمدة 20 دقيقة، ثم يرفع من الصنية ويقطع إلى شرائح.
- ثم يضاف الفلفل الأحمر إلى الصلصة ويتم تسخينها ثم يرص اللحم في طبق التقديم ويصب علية الصلصة ويقدم.