تعتبر القهوة الإسبريسو من أثقل أنواع القهوة وأغناها بالكافيين، وهي مشروب إيطالي، ذات لون غامق، وتتكون من حبوب البن الأصلي المطحون، وتخلو منها أنواع القهوة الجديدة سريعة التحضير، وتقدم في فنجان صغير مع صحن كالقهوة التركية، كما تحتوي على كمية عالية من المواد العالقة، والمواد الذائبة، ورغوة الكريمة اللذيذة، وبها كمية مضاعفة من الكافيين، وتحتوي الكثير من المشروبات على قهوة الإسبريسو، كالكافيه لاتيه، والموكا، والقهوة الأمريكية، والكوفي، والقهوة السوداء واللاتيه الفرنسي، والكابتشينو.
طريقة عمل القهوة الإسبريسو في المنزل بسهولة
لصنع القهوة الإسبريسو لابد من شراء ابريق من الاستانلس، يغني عن شراء آلة صنع الإسبريسو لأنها غالية الثمن، ويتكون من ثلاث قطع، الأولى السفلى لوضع الماء فيها، والوسطى لوضع القهوة، العليا لتتبخر القهوة فيها، وإليكم الآن طريقة التحضير:
- ضع الماء في القطعة السفلى حتى الحد المحدد.
- ضع قهوة الإسبريسو في المصفاة في المنتصف.
- ضع الآلة على النار، حتي يغلي الماء ويتبخر فوق القهوة، ثم يتصاعد لتحصل على فنجان من القهوة الإسبريسو لتحصل على طعم مميز.
- تناول قطعة من الشوكولاتة السوداء الخالية من السكر قبل تناول القهوة.
طريقة عمل القهوة الإسبريسو بدون آله في المنزل
- نحضر كوب وربع ماء مثلج، وربع كوب من البن المطحون.
- نضع البن في الماء المثلج ونقلب بشكل جيد، حتي تختفي كرات البن.
- نترك المزيج ٦ ساعات، حتى تعتدل درجة حرارته.
- ضعه على النار واتركه إلى ما قبل الغليان، ثم يقدم.