إذا كنت من محبي الكب كيك وخاصة كب كيك الموز فهذه الطريقة مناسبة لك هذا الكب كيك يُحاكي طعم كريمة الموز الحريرية وهي سهلة الإعداد، يُعد الكب كيك من الحلويات اللذيذة ذات الشعبية في العالم يتم تقديمها بطرق متنوعة وهي شبيه بكيك الشكولاتة الفرنسية، قدميها مع الكريمة الكثيفة أو مع الشكولاتة السائلة وإليك الطريقة :
طريقة عمل كب كيك الموز
المكونات:
- كوب ونصف دقيق متعدد الأغراض
- نصف ملعقة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صودا الخبز
- ربع ملعقة ملح
- ثلاث تربع كوب موز مقطع مهروس
- ملعقة عصير الليمون
- 6 ملاعق زبد غير مملحة
- كوب سكر حبيبي
- بيضة
- ملعقة فانيليا
- ربع كوب حليب
- كريمة الباستري بالفانيليا
- 2 موز مقطع
كريمة الباستري:
- كوب كريمة مخفوقة
- 2 كوب كريمة ثقيلة
- كوب حليب كامل الدسم
- ملعقة فانيليا
طريقة التحضير:
- في البداية سخني الفرن حتى يحمى
- جمعي الدقيق والبكنج بودر وصودا الخبز بوعاء واتركيه جانبًا.
- في وعاء أخر اخلطي الموز المهروس مع عصير الليمون .
- اخفقي الزبد والسكر في الخلاط لمدة أربع دقائق حتى تحصلين على مزيج خفيف من ثم ضيفي البيض للفانيليا واستمري بالخفق وضيفي إليهم الموز المهروس وقلبي العجين وامزجي الدقيق والحليب من ثم صبي المزيج في أكواب الكب كيك لربع الكوب واخبزيه لمدة 25 دقيقة .
- بعد ذلك اخفقي الكريمة بجمع مكوناتها السالفة الذكر جميعًا وضعيهم بالثلاجة لفترة قبل وضعهم على الكب كيك ثم إدخال الكب كيك بعد التبريد للثلاجة وتزينه بشرائح الموز .