تشتهر دول الشام وسوريا بالإبداع في الحلويات وتشكيلها معظم الحلويات الشهية والمنتشرة في الدول العربية تعود إلي أصول سورية ومن أشهر وأفضل الحلويات الشامية التي أنتقلت إلينا هو بلح الشام فقد أنتشر منذ الدولة العثمانية ومن ثم انتشر إلى معظم الدول العربية حيث يُقبل عليه الجميع سواء الكبار والصغار ولكن يجب التقليل في تناوله بالنسبة إلى الأشخاص المصابة بمرض السكري والذين يعانون من السمنة بسبب ارتفاع نسبة السعرات الحرارية بها والبعض يلجأ إلى شراء بلح الشام جاهزاً من المحلات بالرغم من سهولة تحضيره في المنزل ونتيجة لذلك نقدم لكم طريقة التحضير بسهولة ومكونات بسيطة من خلال هذا المقال، تنجذب الشعوب العربية إلي الحلويات بصفة عامة وتحرص معظم الدول العربية على تناول الحلويات بعد تناول الوجبات الرئيسية وتنتقل الحلويات من دول لأخري ومن أشهر الحلويات التي أنتقلت إلينا بلح الشام فهو من الحلويات ذات الأصول السورية التي اشتهرت لدينا ويُقال أن أول ظهور لبلح الشام منذ الدولة العثمانية وأنتشر وأصبح من أجود وأشهر الحلويات حيث يُقبل عليه الرجال والأطفال.
اسرع طريقة لعمل بلح الشام اللذيذ في المنزل مثل المحلات
المكونات:
- كوب من دقيق السميد
- كوب من الماء
- نصف ملعقة من السكر
- ثلاث بيضات متوسطة الحجم
- رشة ملح
- نصف ملعقة من الفانيلا
- ربع كوب من زيت الذرة
- القطر
طريقة التحضير
نقوم بوضع الزيت والماء معاً في إناء على النار، ثم نحضضر إناء آخر على النار ونضع الدقيق والملح ومن ثم نقلب المكونات على النار وإضافة السكر ثم إضافة البيض واحدة تلو الأخري، نقوم بخلط مكونات الزيت مع الدقيق في إناء واحد ثم نقوم بإضافة الفانيلا، ومن ثم نترك عجينة بلح الشام لترتاح وتبرد ونضعها في كيس مخصص من الحلويات، تسخين الزيت للقلي ونقوم بالضغط على الكيس ونقوم بتشكيل العجينة على شكل بلح الشام حتى يصبح لونه ذهبي وبمجرد نضوجه يتم وضعه في القطر مباشرة بحيث يكون القطر بارداً وهكذا يصبح جاهزاً للتقديم.
طريقة تحضير القطر للحلويات
- كوب ونصف من السكر
- كوب ونصف من الماء
- ملعقتين من عصير الليمون
- ملعقة من ماء الورد
نقوم بخلط المكونات معاً في إناء واسع على نار هادئة حتى الغليان ونتركه يبرد ومن ثم نضع به بلح الشام، بلح الشام سهل التناول ويصلح للأشخاص المصابين بأمراض السكر والمصابين بالسمنة بخلاف باقي الحلويات الأخري حيث من المعروف أن الحلويات تحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية، يعد بلح الشام من الحلويات المفضلة للكثير من الأشخاص بإختلاف السن سواء الأطفال والكبار وتقوم الكثير من الأمهات بشراء بلح الشام وتريد إعداده في المنزل مثل المحلات ولكن بعد متابعتك لهذا المقال ستتمكن من تحضير بلح الشام بسهولة في المنزل.