تعد البسبوسة أو هريسة السميد أحد الحلويات الشهية التي يرغب في تناولها الكثير من الأشخاص وخاصة الأطفال، فهي تتكون من عدة مكونات مثل اللبن الرائب، والزبادي وغيرهم من المكونات الأخرى، حيث يتم تحضيرها بشكل سريع بمكونات متاحة في أي منزل، لذا سنقدم لكم طريقة عمل البسبوسة باللبن خلال المقال التالي.
البسبوسة باللبن
المكونات هي كوبان ونصف من السميد، وكمية مناسبة من جوز الهند، ونصف كوب من الزيت النباتي، وربع كوب من الزبدة، وكوبان من اللبن، وكوب وربع من السكر، وملعقة كبيرة من البيكنج باودر، وملعقة من الفانيليا، وكوبان ونصف من القطر، وكمية مناسبة من المكسرات.
طريقة عمل البسبوسة باللبن
نضع في وعاء عميق كلاً من السميد، والسكر، وجوز الهند ويتم خلطهم جيداً، ثم نضيف إلى المكونات السابقة البيكنج باودر، والفانيليا، والزبدة المُذابة ويتم مزجهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها، ثم نضع الزيت النباتي على الخليط السابق مع التقليب جيدا ثم نضيف اللبن، ثم نسكب المزيج في صينية مدهونة بكمية مناسبة من الزيت، ثم تزين البسبوسة بالمكسرات، ثم نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع الصينية فيها وتترك لمدة لا تقل عن ثلث ساعة، ثم نخرج صينية البسبوسة من النار ثم نضيف إليها القطر ثم تُقدم بألف هنا.
طريقة عمل البسبوسة بالحليب البودرة
ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة مذابة في كوبان من الماء، وثلاث أكواب كبيرة من السميد، وملعقتان كبيرتان من الفانيليا، وكوبان من السكر، وكمية مناسبة من جوز الهند، وكوب واحد من الزيت، وثلاث بيضات، ونصف ملعقة من الملح، وكمية مناسبة من القطر، ونفس طريقة العمل السابقة.