تعتبر البسبوسة من الحلويات الشعبية والتقليدية والمشهورة في جميع الدول العربية، حيث أنها تعد بطرق سهلة وبمكونات بسيطة، بالإضافة إلي احتوائها على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتجاها الجسم، حيث أن مكونها الأساسي هو السميد وقد تختلف المكونات حسب كل بلد وحسب كل شيف، فيمكن حشوها بعدة نكهات مختلفة مثل حشوة الزبادي، والقشطة، وجوز الهند، والشيكولاتة، فمن خلال هذا المقال سوف أذكر لكم طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند فتابعونا.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي وجوز الهند
المكونات:
- 2 كوب من السميد الناعم.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 2 كوب من اللبن الزبادي.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة جوز هند.
- ربع كوب من الزيت.
مكونات القطر:
- كوب من الماء.
- كوب من السكر.
- عصير نصف ليمونه.
طريقة تحضير البسبوسة:
- نحضر إناء عميق ونضع فيه السميد والبيكنج بودر والسكر والملح، ثم يخلطوا مع بعض جيداً بواسطة ملعقة خشبية.
- قومي بإضافة الزيت بالتدريج على الخليط ثم استمري بالخلط.
- ثم قومي بإضافة لبن الزبادي على الخليط تدريجياً مع الفرك باليد أو بواسطة المضرب الكهربائي.
- ندهن صنية فرن بالسمن ثم يوضع فيه الخليط بشكل متساوي، وتقطع وتزيين بالمكسرات.
- تدخل الصنية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ثلث ساعة.
- نخرج الصنية من الفرن ثم نضع عليها القطر فور خروجها مباشرة.
طريقة تحضير القطر:
- نضع إناء على النار ثم يوضع فيه الماء والسكر وعصير الليمون، ثم نتركهم حتى يغلو قليلاً أو يتكثف، ثم يصب على البسبوسة فور خروجها من الفرن.