طريقة عمل كيك شوكولاتة بدون أستخدام البيض، لعمل تلك الوصفة يجب أن تقومي بقراءة ذلك التقرير جيدا لتتمكني من معرفة المكونات بدقة حتى تتمكني من عمل أجمل كيك شوكولاتة لأنكي بحاجة إلى وصفة دقيقة لان البيض من المكونات الرئيسية في تحضير الكيك لإنه يمنحها القوام الإسفنجي والشكل المتماسك، فتابعونا لمعرفة مقادير تحضير كيك الشوكولاتة الشهي من غير بيض.
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بدون بيض
لكل من يفضل عمل الكيك بدون البيض فكل ما عليك فعله هو اتباع المقادير والخطوات التالية لتخرجي أجمل وأشهى نوع كيك شوكلاتة، وسنقدم لكي طريقة عمل كيك الشوكلت من غير إضافة البيض لها فتابعي معنا.
مقادير كيك الشوكلاتة بدون بيض
- أحضري كوب ونصف من الدقيق.
- 3 ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغير من الخل وخلاصة الفانيليا.
- 5 ملاعق كبيرة زيت مع كوب من الماء.
- للتزين نستخدم شوكلاته مذابة أو صوص من الشوكولاتة.
خطوات عمل كيك شوكولاتة بدون بيض
- قومي أولا بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- ثم أدهني صينية الخبز التي سوف تضعين بها الكيك برشاش من الزيت.
- وفي وعاء أخر قومي بخلط المقادير جيدا مع الخل والزيت والفانيليا.
- ثم ضعي المزيج في وعاء واصنعي 3 فجوات في الخليط.
- ونضع الماء الماء فوقهم ونقلب جيدا عن طريق استخدام شوكة حتى يصبح الخليط متجانس.
- وأدخلي الصينية في الفرن على الرف الأوسط لمدة 35 دقيقة.
- واختبري نضوجه عن طريق خلة الأسنان.
- وبعد ذلك يخرج الكيك ليبرد ثم يتم دهنه بصوص الشوكولاتة.
مقادير عمل صوص الشوكولاتة السائل لتزين الكيك
- لعمل صوص شوكولاتة الذائبة أحضري كوب كبير من الحليب السائل.
- مع نصف كوب كبير من السكر الأبيض الناعم وليس بودرة.
- نحتاج إلى ثلث كوب من الكاكاو البودرة الناعمة.
- أحضري أصابع صغيرة من الشوكولاته السادة النوع المفضل لديك.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
خطوات عمل صوص الموس بالشوكولاته
- في وعاء ضع على نار هادئة الكاكاو مع الحليب والسكر وحركيهم جيدا.
- ثم ضعي الزبدة مع التقليب المستمر حتى ذوبان الزبدة.
- وعندما تتجانس يمكنك إضافة المكسرات على حسب الرغبة.
- وعندما يصبح المزيج كثيف يشبه قوام المهلبية في ثقله وكثافته اغلقي النار.
- ارفعي الوعاء من على النار ثم صبيه مباشرة على الكيك وهو بارد.
- ثم أتركي الصوص لمدة ربع ساعة حتى يبرد تماما ثم قومي بتقطيع الكيك وتقديمه.
مقادير كيك الشوكولاته والقهوة
طريقة تحضير كيك القهوة
- أخلطي الدقيق مع الكاكاو الخام مع السكر والنسكافية في وعاء عميق.
- ذوبي البيكنج صودا مع الخل في وعاء أخر حتى يفور.
- ثم صبي الزيت مع الخليط وقلبي المواد الجافة معه.
- صبي الماء على المكونات وقلبي جيدا حتى يصبح الخليط ناعم.
- ضعي المكونات في صينية الكيك وأدهنيها بالزيت.
- أدخلي الصينية في الفرن الساخن لمدة ساعة إلا ربع على درجة حرارة 180 مئوية.
مقادير عمل بان كيك بالشوكولاتة
- أحضري كوب كبير من الحليب كامل الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الكاكاو البودرة.
- كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- رشة من الملح، بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
طريقة تحضير بان كيك الشوكولاتة
- أولا أخلطي البيض مع اللبن والزبدة في وعاء الخفق باستخدام المضرب الكهربي.
- ثم في وعاء أخر قومي بخلط الدقيق مع الكاكاو بعد نخلهم جيدا.
- وضعي عليهم البيكنج صودا والسكر ورشة الملح.
- سخني مقلاة وضعيها على نار متوسطة وضعي مقدار من الخليط في المقلاة.
- اتركي على النار على الجانبين حتى ينضج على كل وجه لمدة دقيقتين.
- زيني البان كيك بالسكر أو الفواكه المجفف أو الشوكولاته الذائبة.