بعد أن ازدادت عمليات البحث في جميع أنحاء الوطن العربي من قبل ربات البيوت عن طريقة عمل الكول سلو في المنزل للحصول عليها لذيذة مثل المطاعم تماماً، ننشر لكم طريقة مختلفة ومميزة لتحضيرها في البيت، وهي عمل سلطة الكول سلو بالطريقة اللبنانية، حيث تشتهر لبنان بعمل أفضل السلطات والمقبلات، ولذلك يمكنكم تطبيق هذه الطريقة بسهولة والتمتع بالنتائج المذهلة.
سلطة الكول سلو بالطريقة اللبنانية
نحتاج بعض المكونات والمقادير لتحضير سلطة الكول سلو على الطريقة اللبنانية، وهي:
- حبة واحدة من الكابوتشى ذات الحجم المتوسط ومقطعة إلى شرائح.
- ربع كوب جزر مبشور.
- ربع كوب حليب سائل.
- ربع كوب لبن رائب أو لبن زبادي.
- ربع كوب مايونيز.
- ثلث كوب من السكر.
- ملعقة ونصف كبار من عصير الليمون.
- ملعقة ونصف كبار من الخل.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
خطوات عمل سلطة الكول سلو في المنزل
يتم بشر الجزر بعد غسله جيداً وخلطه مع الكابوتشى المقطعة في وعاء، ويتم في وعاء آخر مزج المكونات السائلة وهي الحليب واللبن الرائب أو الزبادي والمايونيز وعصير الليمون والخل، ونضع عليهم السكر والملح والفلفل، ونمزجهم كلهم مع بعضهم حتى نحصل على خليط متجانس، نقوم بإضافته على الجزر والكرنب، ونقلبهم جيداً معاً ثم ندخلهم الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة حتى تتجانس المكونات مع بعضها ثم تقدم.