البيتزا هي من أكثر الوصفات التي يبحث عنها النساء وتفضل أن تجربها في المنزل بتكاليف قليلة بدلا من شرائها بتكلفتها العالية، فهي من الوجبات السريعة التي يحبها الكبار والصغار، ويريدون أن يتناولونها بكثرة ولكن بسبب التكلفة العالية لا يتم تناولها إلا في أوقات قليلة، لذا تتوجه الامهات الي المواقع الإلكترونية للبحث عن طريقة سهلة وبسيطة وغير مكلفة لكي يتم تناولها في المنزل في أي وقت، وأيضاً لما بها من قيمة غذائية عالية.
مكونات عمل البيتزا الإيطالية في المنزل
3اكواب دقيق.
كوب ونصف ماء.
2 ملعقة خميرة.
ملعقة بيكنج بودر.
2 ملعقة زيت زيتون.
ملعقة ملح.
ملعقة سكر.
3 ملاعق حليب بودرة.
ملعقة صغيرة ثوم بودر.
الطريقة تحضير عمل البيتزا الإيطالية في المنزل
يتم احضار الخلاط ويوضع الماء والسكر والملح والخميرة والزيت ويتم خلطهم مع بعض لمدة 5 دقائق، ويتم إحضار وعاء آخر ويتم خلط المكونات الجافة وهي الدقيق والثوم البودر والحليب البودر والبيكنج بودر، ثم نضيف الخليط الاول وهو خليط الماء و الخميرة الى الخليط الثاني وهو خليط المكونات الجافة، ونضيف خليط الدقيق ويتم عجن المقادير معا لمدة ربع ساعة، ويكون العجن يدوي او بالعجان ويستمر العجن حتى الحصول على عجينة متماسكة ولينة، ثم يرش عليها زيت الزيتون ثم نغطي العجينة وتترك حتى تختمر لمدة حوالي ساعة في مكان دافيء.
مكونات صوص البيتزا
ثمرات طماطم حسب الرغبة.
نصف عصير ليمونة.
ملعقة ثوم بودر.
ربع ملعقة زعتر مجفف.
ربع ملعقة فلفل اسود.
ربع ملعقة ملح.
الطريقة تحضير صوص البيتزا
يتم ضرب الطماطم في الخلاط ثم وضعها في اناء على النار، ويتم الزعتر والريحان والفلفل الأسود والملح والثوم البودر ثم الليمون وتترك تغلي على نار هادئة لمدة ساعة ثم نطفيء النار وتترك تبرد.
حشو البيتزا
يتم حشو البيتزا حسب الرغبة فراخ او لحمة او سجق او سوسيس او جمبري او سي فود او جبن مشكلة واليكم بعض الحشوات
اولا:حشوة الفراخ، إذا كان من صدور فراخ فتكون مقطعة صغير، بصل مفروم، زيت، رشة ملح، رشة فلفل اسود.