طريقة عمل العيش السورى الطرى في المنزل بسهولة دون مجهود وأبسط مقادير وخطوات، فتشهتر سوريا بالخبز السوري الطيب الذي يسمى خبز الشاورما ثم أصبحت البلاد العربية تتناوله فهو من المخبوزات السورية الخفيفة ذات المذاق الرائع.
وهناك الكثير من من يعشقون العيش السوري، لذا جئنا اليوم بوصفة بسيطة لإعداد العيش السوري يومياً فتابعي معي، كما نقدم لكي طريقة عمل البطاطس الصوابع المقلية المقرمشة في المنزل باحترافية مثل المطاعم وأكثر.
طريقة عمل العيش السوري
المقادير لعمل العيش السوري جهزي ملعقة صغيرة من الخميرة النشطة ملعقة كبيرة من السكر وكوب ونصف من الماء الدافئ واربع أكواب من الدقيق النظيف، وملعقة صغيرة من الملح وكمية متوسطة من الزيت.
تحضير العيش السوري في المنزل
جهزي كوب من الماء الدافئ وضعى عليه كميهة الخميرة والسكر وقلبيهم واتركيهم قليلا، وجهزي وعاء كبير وعميق وضعي به كمية الدقيق والملح ثم ضعي كوب الخميرة بالسكر عليهم ثم خذي الماء الدافئ وضعي تدريجياً على الدقيق مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجينة. متجانسة
ثم ضعي العجينة في وعاء آخر مدهون قليلاً بالزيت واتركيها لمدة ساعة حتى تخمر، ثم خذي العجينة وقطعيها إلى قطع صغيرة دائرية وضعيها في وعاء ويغطى جيداً واتركيها ساعة أخرى حتى تتخمر .
ثم قومي بأخذ كرات العجين مع رشة من الدقيق عليها وقومي بفردها بالنشابة وشكليها على حجم خبز العيش السوري.
ثم جهزي مقلاة بها كمية قليلة من الزيت ثم ضعيها على النار حتى يسخن وضعي قطعة من عجين خبز العيش السوري واتركيها لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تقلبيها على الوجة الآخر ثم اخرجي العيش السوري وبالهناء والشفاء.