كيك الشكولاتة من ألذ الكعكات التي يفضلها الكثيرين صغارًا كانوا أو كبارًا، واليوم نُقدم كيك الشكولاتة على الطريقة الفرنسية اللذيذة، تُعرف هذه الوصفة بجاتو الشكولاتة وهي حلوى لذيذة وغنية ويمكن تزينها بعدد لا حصر له من المكونات مثال ثمار الفاكهة كالتوت الطازج والفراولة والمانجو والكيوي والأناناس والكراميل والكريم كراميل والآيس كريم والكريمة المخفوقة والشكولاتة الذائبة.
كيك الشكولاتة الفرنسية
- 2كوب من الشكولاتة نصف المحلاة
- تلاث تربع كوب زبد
- ثلث تربع كوب كاكاو
- نصف ملعقة مسحوق الاسبريسو
- 5 بيضات
- كوب سكر غير ممتلء
- ملعقة كبيرة من الدقيق متعدد الأغراض .
طريقة التحضير :
- سخني الفرن واتركيه ليحمى
- صينية متوسطة ادهنيها بالزبد واتركيها جانبًا.
- ذوبي الزبد والشكولاتة على أقل درجة حرارة، ولا تتعجلين لأن ذوبان الشكولاتة سريعًا يتسبب في وجود كتل صلبة من ثم ضيفي إليها مسحوق الكاكاو والإسبريسو وامزحي الإثنين معًا حتى يتكون لديك خليط ناعم واتركيه ليهدأ دقائق.
- اخفقي السكر والبيض والدقيق حتى تبرد الشكولاتة ثم صبي الخليط في على الشكولاتة وقلبي حتى تمام التجانس ثم صبي الخليط في وعاء الفرن وادخليه حتى يُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة ثم اصنعي اختبار النضج لو كانت غير ناضجة استمري في الخبز مدة أخرى.
- اتركي الكعكة حتى تبرد لمدة 15 دقيقة من ثم قومي بإضافة الشكولاتة السائلة أو الكريمة وزينيها بقطع الفاكهة الطازج وادخليها الثلاجة لمدة ساعة ثم قدميها مع القهوة .