تعتبر كيك الشوكولاته من أسهل وأسرع أنواع الكيك التي يتم تحضيرها في المنزل وأنه عند عملها يطلبها الأطفال لأكثر من مرة، حيث أنها تظل طرية ولينة حتى بعد إعدادها بعدة أيام، ومن أسهل أنواع كيك الشوكولاته هو تارت الشوكولاته اللذيذ حيث أنها تناسب تقديمها في المناسبات وللضيوف ومن خلال ذلك المقال سنتعرف معكم على طريقة عمل تارت الشوكولاته سواء كان طريقة الميني تارت أو تارت الشوكولاته الكبير، فتابعوا معنا طريقة صنع التارت بكافة أنواعه.
طريقة عمل تارت الشوكولاته اللذيذ
يمكن لكل أم أن تقوم بعمل حلوى تارت الشوكولاته في أعياد ميلاد أولادها حيث أن طريقة تحضيرها لا يتكلف الكثير من الوقت أو الجهد، ولكن بمكونات بسيطة يمكنك صنع أجمل ميني تارت شوكولاته الشهي.
مكونات عمل تارت الشوكولاته
- نحتاج إلى 200 جرام من الدقيق.
- مع 125 جرام من الزبدة بدرجة حرارى الغرفة.
- 50 جرام سكر ناعم.
- حبة بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 60 جرام من الفول السوداني المطحون.
خطوات عمل تارت الشوكولاته
- قومي بخلط الزبدة مع السكر الناعم وامزجيهم حتى تحصلي على مزيج كريمي.
- ثم ضيفي البيضة مع الفانيليا وتواصلي الخلط مع الفول السوداني المحمص.
- ثم ضيفي الطحين وجمعيه ولكن بدون عجن، ثم ضعي العجينة في كيس بلاستيك واتركيها في الثلاجة.
- ثم أخرجي العجينة وأفرديها وضعيها في قوالب تارت صغيرة.
- توضع القوالب في الفرن لتخبز لمدة ربع ساعة.
- ثم تخرج ويتم نزع الورق عنها واستكملي الخبز من 5 إلى 10 دقائق.
- ثم أخرجي حبات التارت وأحشيها بكريمة الشوكولاته
مكونات كريمة الشوكولاتة لحشو التارت
- 850 جرام من الشوكولاتة الذائبة.
- 800 جرام كريمة خفق طازجة.
- 40 جرام سكر ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة حليب.
- حبة بيض واحدة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- رشة ملح.
خطوات تحضير صوص الشوكولاته
- قومي لتقطيع الشوكولاته لقطع صغيرة وضعيها في حمام مائي لتذوب.
- ثم قومي بوضع الكريمة الطازجة مع السكر في وعاء على نار هادئة حتى الغليان.
- ثم قومي بسكب الكريمة فوق الشوكولاته وضيفي لها ملعقة من الزبدة وأرفعيها من على النار.
- قومي بخلط الحليب مع البيضة ويضاف إلى مزيج الشوكولاته والكريمة وأستمرى في الخلط حتى التجانس.
مكونات عمل تارت الكراميل
- نحتاج إلى خمسة ظروف من البسكويت السادة بالمقدار المستحب.
- و4 ملاعق صغيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة صغيرة من الحليب المكثف.
طريقة تحضير تارت الكراميل
- قومي بوضع البسكويت في وعاء بالخلاط الكهربائي حتى يصبح البسكويت ناعم.
- ثم ضيفي الحليب المكثف ونخلطها جيدا.
- ثم ضيفي الزبدة واخلطي ثانيا.
- ونختار قالب متوسط ونفرد به الخليط بشكل مستوى.
- والضغط عليه بلطف براحة اليد ونشغل الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- وندخل القلب الفرن لمدة لا تزيد عن العشر دقائق.
- تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد جانبا لحين تحضير الحشوة.
طريقة تارت البسكويت بالشوكولاته
- نحتاج إلى 2 كوب كبير من البسكويت المطحون.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- مصف كوب من الحليب.
- عدد 2 بيضة.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من البكنيج باودر والفانليا.
طريقة التحضير
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 وقومي بدهن صينية التارت بالزبدة وضعي عليها ورق زبدة.
- ضيفي البيض والزيت والحليب والسكر والفانيليا واخفقي بالمضرب اليدوي.
- ضعي البيكنج باودر فوق البسكويت وضعي عليه المكونات السائلة وامزجيهم جيدا.
- قومي بوضع المزيج في صينية التارت وفي الفرن لمدة 20 دقيقة أو أقل على حسب قوة الفرن.
- ثم أتركي تارت البسكويت حتى يبرد تماما لتتمكني من إخراجه من الصينية بدون أن ينكسر.
- أقلبي تارت الشوكولاته وضعيه في طبق التقديم وأبداي بتحضير طبقة الكريمة.