الشاورما لها طعم مختلف ولا يقاوم وهذا ما يجعلنا نشتريها بأسعار غالية من المطاعم والمحلات، حيث انها لاقت إقبالاً كبيراُ في الشارع وبشكل يومي، نظراً لمذاقها الرائع والشهي، وهذا ماجعل ربه المنزل تسعي في طرق تحضيرها مثل المحلات وتقديمها لعائلتها، حيث أنها من المأكولات السورية والتي إنتشرت مؤخراً في جميع أنحاء العالم، حيث يتنوع تحضيرها بنكهات مختلفة مثل شاورما باللحم وشاورما بالفراخ، فاليوم من خلال المقال أذكر لكم طريقة عمل الشاورما السوري بالدجاج.
طريقة عمل شاورما الدجاج السوري
المكونات:
- نصف كيلو صدور دجاج مخلي من العظم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من البصل البودر.
- رشة فلفل أسود – رشة فلفل حار.
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقتين من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملح.
طريقة التحضير:
- يتم غسل الدجاج جيداً بالماء والملح والخل والليمون، وتنقع لمدة ربع ساعة.
- يتم تقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة، ثم نحضر الخلاط الكهربائي، ويوضع فيه جميع المكونات الجافة مع زيت الزيتون.
- إبدئي بالخلط حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
- يوضع الدجاج في إناء ثم توضع عليه خليط البهارات ويقلب جيداً، ثم يغطى الإناء ويوضع في الثلاجة.
- يوضع في الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرب الدجاج من الخليط.
- يسخن القليل من الزيت على النار ثم يوضع فيه الدجاج ويقلب حتى ينضج، ثم يتم دهن خبز الشاورما بالقليل من المايونيز ثم يوضع فيه خليط الدجاج ثم يلف.
- يتم وضع رغيف الشاورما في الشواية حتى يتحمص ثم يقدم.