تعد الكيكة الإسفنجية هي واحدة من أشهر الحلويات التي من المستحيل أن يتم الاستغناء عنها في جميع المنازل، كما أنها من أهم أنواع الإفطار، بالإضافة إلى أنها واحدة من المواد الغنية بمختلف المواد الغذائية كالبيض والدقيق واللبن والزبدة والزيت، وإليكم اليوم في تلك المقالة أسهل طريقة لعمل الكيكة الإسفنجية بخطوات بسيطة من خلال ما يلي:
أسهل طريقة لعمل الكيكة الإسفنجية:
أولا المكونات:
- خمسة بيضات
- ثلاثة أرباع كوب من السكر
- كوب ونصف من الدقيقة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
ثانيا: طريقة التحضير:
- في البداية نعمل على دهن الصينية بالزيت أو الزبدة، كما نرش عليها الطحين ونتركها جانبا
- نقوم بوضع الطحين والباكينج باودر ونقوم بخلطهم بشكل جيد
- نعمل على وضع البيض والفانيلا في وعاء ثم يتم الخفق بشكل جيد ويتم إضافة السكر بشكل تدريجي حتى نجد أن الخليط أصبح يتكاثف
- نعمل على إضافة جزء من الدقيق إلى خليط البيض ونحركه ولكن بصورة بطيئة بالملعقة
- يتم وضع الخليط في صينية ونضعها في الفرن، ثم نحمي الفرن بشكل تدريجي على درجة حرارة 180
- نترك الصينية في الفرن 40 دقيقة بدون محاولة فتح الفرن في تلك الفترة
- عندما نخرج الكيكة في الفرن يجب أن نتركها تبرد ويمكن تزويدها بإضافة أي من النكهات المفضلة مثل الشوكولاته أو الفانيلا
صوص الشكولاته للكيك الاسفنجية
يتم تحضير 3 ملاعق من الكاكاو الخام، ونصف كوب زيت وفانيليا، وملعقة من القشطة، ونصف كوب من السكر البودر، يتم وضع كل ما سبق في الخلاط الكهربائي، ويتم عمله جيدا بالخلط حتى يصبع مثل صوص شكولاتة النوتيلا ثم يوضع بعد ذلك على الكيك.