اليوم سنحضر لكم من خلال موقعنا ” النيل الإخباري ” طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات المجروشة والقشطة البلدي في المنزل بمذاق رائع كالمحترفين، والمكونات متواجدة في كل منزل وبدون تكليف وأن البسبوسة مكونتها سهلة وبسيطة وفي متناول يد الجميع.
أعزائي متابعي موقعنا الكرام نقدم إليكم اليوم أسهل طريقة لعمل البسبوسة بالقشطة والمكسرات في المنزل، وهي واحدة من أفضل الحلويات الشرقية التي يفضلها الكبار والصغار، كما أنها يتم تحضيرها في جميع المناسبات والأوقات، كما أنها من الحلويات المفيدة التي تساهم في تحسين التركيز وقوته.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة:
أولا المكونات:
- كوبان دقيق بسبوسة
- كوب من القشطة
- كوب من السكر
- كوب من اللبن البودرة
- نصف كوب من الزبدة الطرية
- ربع كوب جوز هند ناهد
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
مقادير الحشوة:
- ربع كوب حليب
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ثلاثة ملاعق كبيرة من النشا
- كوب من القشطة
- فستق مفروم للتزيين
مقادير الشربات:
- كوبان من السكر
- كوبان من الماء
- نصف ليمونة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
ثانيا: طريقة التحضير:
- في البداية يتم خلط كل من الزبدة والسميد بشكل يدوي ونتركهم عشرة دقائق، ثم نقوم بخلط جميع المكونات الجافة معا، ويتم إضافتهم إلى السميد بعد الانتهاء من تشرب الزبدة
- يتم تجهيز الحشوة مع الحرص أن تكون دافئة قبل الاستخدام، ويتم وضع اللبن على النار حتى يصبح دافئا ويضاف إليه النشا وتذوبيها مع الفانيليا مع مقدار اللبن، ويتم التقليب باستمرار
- في صينية يتم وضع نصف كمية البسبوسة وتفرد الحشوة ثم باقي البسبوسة
- يتم وضع الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة ولمدة نصف ساعة، وبعد أن تخرج يتم سقيها بالشربات الساخن ويتم التزيين بالفستق الناعم
طريقة عمل حشو القشطة للبسبوسة
يتم تحضير 5 ملاعق من دقيق السميد، ونصف كيلو من الحليب الطازج، وأربعة ملاعق من السكر وملعقة من جوز الهند، يتم وضع اللبن على النار حتى يتم الغليان ويوضع بها كل المكونات ويتم التقليب المستمر على نار هادئة حتى تتماسك وتصبح مثل القشطة، ثم توضع في نصف البسبوسة.
حشو البسبوسة بالنشا والقشطة
نحضر 2 كوب ماء، ونصف كوب سكر، ست ملاعق من اللبن البودر و4 ملاعق من النشا الأبيض، وعلبة صغيرة من القشطة، ونقوم بتذويب النشا بالماء ونرفعه على نار هادئة ثم نضع كل المكونات السابقة معا ونقلب جيدا حتى تصبح متماسكة، ونضعها بعد أن تبرد كحشو للبسبوسة.
حشو البسبوسة بالكريمة
نحضر في أناء كوب من اللبن الحليب ويوضع معها ملعقتين من الكريم الجانتية الخام، وملعقة من القشطة الطبيعية، يخلط جيدا بالمضرب الكهربائي، ثم بعد الخفق يوضع معه مكسرات ويوضع بمنتصف البسبوسة