طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة في المنزل بطريقة تحضير سهلة وبسيطة مجربة ومضمونة وناجحة بإذن الله، فجميعا يعلم أن لقمة القاضي أو الزلابيه مثل ماهي معروفة يعشقها الكثير والكثير من بيننا، فهي تتميز بطعمها الرائع المقرمش مع العسل الأبيض أو السكر بودر الذي يزيدها مذاق ولا أطيب، لذا انتينا اليوم لنتناول خطوات عمل الزلابيه المقرمشة بأقل تكلفة واسهل مكونات فتابعي معي، ولكن أولاً نطرح عليكي وصفات متنوعة أخري قد تنال اعجابك منها طريقة عمل العيش الشامي الطري بجانب طريقة عمل كيكة الزبادي الهش اللذيذة والرائعة جدا في المنزل باسهل طريقة في الخلاط.
طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة
خطوات المقادير جهزي 2 كوب من الدقيق الأبيض ومعلقة ونصف من الخميرة 2 معلقة من السكر وقدر من الماء الدافئ.
خطوات تحضير الزلابية في المنزل
ضعي كمية الخميرة في كوب متوسط وضعي عليها السكر وبعض من الماء الدافئ وقلبيها واتركيها على جانب لمدة خمسة دقائق، وفي بولا ضعي كمية الدقيق ورشة من الملح ثم خذي كوب الخميرة وضعيه على الدقيق تدريجياً واستمري بالتقليب باليد الآخري ثم ضعي القليل من الماء الدافئ على خليط الدقيق حتي يتجانس الخليط ويصبح سائل مثل عجينة الطحينة ثم اتركيها لمدة نصف ساعة حتي تخمر.
ثم قومي بتقليب العجينة بعد ذلك ثم اتركيها مرة أخرى لمدة ربع ساعة، جهزي مقلاة كبيرة واسعة بها كمية وفيرة من الزيت وابدئي بأخذ كمية من العجينة بيديكي وسحب كمية صغيرة بالمعلقة ووضعها على الزيت الساخن واستمري هكذا حتي تنتهي كمية العجين معك.
اخرجي لقمه القاضي من الزيت في مصفي قبل أن تأخذ اللون الذهبي الغامق واتركيها دقيقتين حتي تبرد قليلاً ثم عودي مرة أخرى ووضعها في الزيت الساخن حتي تاخد لونها الذهبي الرائع وبذلك تفضل الزلابيه مقرمشة لمدة طويلة من الوقت، وضعي على الزلابية كمية من السكر البودره وبالهنا والشفا.