البسبوسة من أنواع الحلويات الشعبية والشرقية والتي تتميز بطعمها الشهي والمختلف، وبسبوسة البرتقال تعطي نكهه مختلفة وطعم مميز ورائع، وتهتم كل سيدة بتقديمها في كل المناسبات والأعياد وأيضاً الحفلات، حيث تعددت حشواتها ولكن مكونها الأساسي هو السميد، فيمكن تحضيرها بنكهة البرتقال أو بالشيكولاتة أو بالزبادي أو بجوز الهند، فمن خلال هذا المقال سوف أذكر لكم طريقة عمل البسبوسة التركية بالبرتقال فتابعونا.
طريقة عمل البسبوسة التركية بالبرتقال والمكسرات
المكونات:
- 2 كوب من السميد.
- كوب من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من جوز الهند.
- نصف كوب سكر.
- 2 بيضة.
- فنجان زيت.
- بشر برتقال وعصير برتقال.
- لوز للتزيين.
مكونات القطر:
- 2 كوب ماء.
- كوب ونصف سكر.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء ونقوم بخلط السميد، والبيكنج بودر وجوز الهند والقرفة، خلطاً جيداً.
- قومي بخفق السكر والبيض في إناء أخر، ثم قومي بإضافة الزيت والبرتقال والزبادي، وقومي بخفقهم جيداً لمدة دقيقتين.
- يضاف خليط البيض إلى السميد، ثم يقلب المزيج معاً، ثم نحضر صنية مدهونة بالسمن أو الزبدة، ثم ضعي فيها الخليط ويرش باللوز.
- ضعيها في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تحمر، ثم تشرب بالقطر فور خروجها من الفرن.
تحضير القطر:
- يغلى كوبان الماء على النار ثم يضاف إليهم السكر ويقلب جيداً.
- ثم ضاف إليهم عصير الليمون، ويترك المزيج حتى يغلو ويتكثف قليلاً، ثم يترك ليبرد ثم يسقى به البسبوسة عند خروجها من الفرن.