نقدم وصفة خبز الكرز بالشوكولاتة وهو عبارة عن خبز خميرة لذيذ معتمدًا على الكرز الطازج والشكولاتة وهو من أبرز طرق عمل الخبز الغربية يمكنك تقديمه كوجبة إفطار شهية أو وجبة عشاء لذيذة بجانب قطع الفاكهة المقطعة أو مع مربى الورد هو لذيذ للصغار ويمكن بسهولة إعداده في المنزل يتطلب حوالي 68 دقيقة للإعداد والطهي والخبز وتكفي الكمية التالية لـ 24 فرد .
طريقة تقديم خبز الكرز بالشوكولاتة
المكونات:
- كوبان من الكرز الطازج
- أربعة أكواب دقيق متعدد الأغراض
- ملعقتين ملح صغيرة
- ملعقتين من زيت نباتي
- ملعقتين عسل نحل
- ملعقة خميرة فورية
- كوب ونصف ماء فاتر
- نصف كوب شكولاتة نصف حلوة ومقطعة .
طريقة التحضير :
- اغسلي الكرز تحت الماء البارد وقطعيه لنصفين واتركيه حتى يجف ووزعيه على صينية وأدخليه الفريرز للتجميد .
- في وعاء العجن اخلطي الدقيق مع الملح والعسل والزيت واخلطي المكونات حتى تكون خليط متجانس وضيفي إليها الماء والخميرة ثم ضيفي قطع الشكولاتة واستمري في العجن حتى تندمج المكونات معًا.
- ادهني وعاء كبير بالزيت واتركيه جانبًا .
- من ثم ضعي العجين على سطح مغطى بالدقيق وضيفي إليه الكرز المجمد بالتدريج واعجني العجين على شكل كرات وقلبيه من كل الجوانب بالزيت
- غطي العجين في وعاء بلاستيك شفاف واتركيه بمكان دافئ حتى يتخمر ويتضاعف حجمه لمدة 15-35 دقيقة .
- خدي ورقة ورشي عليها الدقيق وقسمي العجين لقسمين وضعيه على ورق الخبز وقومي بتغطتيه بمناشف واتركيه ساعة .
- سخني الفرن ليحمى وادخلي الخبز الفرن لمدة 20 دقيقة في صينية دائرية بعد أن يستوي من الداخل أخرجية وانتظري ليهدأ وابدئي بالتقطيع.