الكريب من أكثر الوجبات المفضلة للجميع، فإذا جلست بالنادي أو في الجامعة أو في مكان عام، ورغبت في تناول وجبة غداء خفيفة، فسوف تتجه لطلب الكريب سواء الحلو أو الحادق.
ونظرًا لشعبية الكريب الواسعة، نقدم لكم في هذا المقال، كيفية تحضير عجينة الكريب بالمنزل، بطريقة سهلة وبسيطة للغاية، وستجدين أنها غير مكلفة، مقارنة بالعجينة الجاهزة، كما أنها مضمونة النظافة والجودة.
مكونات عمل عجينة الكريب
في هذه الوصفة سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:
- كوب من اللبن
- كوب من الدقيق
- ثلاثة ملاعق من الزبدة الطرية
- عدد 2 بيضة طازجة
- نصف ملعقة من الفانيليا
- ملعقة كبيرة سكر
طريقة تحضير عجينة الكريب
أحضري وعاء عميق، وضعي البيض واللبن واخفقيهم جيدًا بمضرب البيض، ثم أضيفي إليهما الفانيليا والسكر بالتدريج أثناء العملية الخفق.
الآن أحضري وعاء آخر، وضعي الزبدة الطرية، واسكبي فوقها البيض بالحليب، وحركيهم يدويًا ببطء.
الآن أضيفي الدقيق بالتدريج واخلطيه مع المكونات السابقة، واستخدمي مضرب البيض اليدوي في هذه الخطوة، حتى يتجانس الخليط تمامًا ويختفي الدقيق كاملًا.
يمكن الآن وضع العجين بالثلاجة، وتركه لمدة لا تقل عن الثلاثين دقيقة.
أحضري مقلاة واسعة، وادهنيها بقليل من الزبدة واتركيها قليلًا على النار، ثم اسكبي من العجينة في المقلاة الساخنة، وافرديها داخلها حتى تحصلي على اللون الذهبي، ثم اقلبيها في الجهة الثانية للحصول على نفس اللون.
الآن لديك عجين الكريب يمكنك استخدامه، وتجهيز بعض وصفات الكريب مثل؛ الكريب الحلو بالموز للشيف سالى فؤاد، وكريب القرع والنوتيلا.