الكيكة الاسفنجية من أشهر أنواع الحلويات، التي يطلبها الأطفال داخل المنزل، خاصة بعض الأنواع المصنوعة من الفواكه مثل كيكة الموز بالكراميل، أو كيكة الزبادي فكلاهما خفيف وطيب المذاق ومغذي لهم.
والكيكة الاسفنجية لها العديد من الطرق، إلا أن البعض يفضلون تحضيرها بدون بيض، إذا كان لديهم أشخاصًا بالمنزل يتحسسون منه، ولهذا نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية بدون بيض.
مكونات الكيكة الاسفنجية بدون بيض
في هذه الوصفة سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:
- أربعة كوب من الدقيق الأبيض
- 420 جرام من السكر
- كوب من الزبدة الطرية غير مالحة
- كوبان من الحليب
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح
طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية بدون بيض
- أحضري وعاء كبير، وقومي بخفق السكر والزبدة معًا حتى تمام التجانس، وتحصلين على كريمة بيضاء اللون، ويمكنك في ذلك استخدام الخفاق اليدوي.
- أضيفي الفانيليا إلى المكونات واخلطيها معهم جيدًا.
- الآن ضعي الخل والحليب معًا في وعاء صغير وقلبيهم جيدًا.
- الآن ابدئي في إضافة الدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر، في وعاء الحليب والخل، ثم أضيفي لهم خليط الزبدة والسكر، واخلطي جيدًا حتى لا تشاهدين الدقيق تمامًا.
- الآن جهزي الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية، وأحضري صينية وادهنيها بقليل من الزبدة أو الزيت ثم رشي قليل من الدقيق بها.
- الآن اسكبي العجين في الصينية، ثم انتظري قبل فتح الفرن، من عشرين إلى 25 دقيقة، حتى تلاحظين أن الكيكة نضجت بالكامل.
- بعد ذلك يمكنك اختبار الكيكة باستخدام شوكة أو خلة من الخشب، فإذا خرجت نظفت فقد نضج الكيك ويمكن إخراجه من الفرن، وقدميه إلى جوار مشروب ساخن لعائلتك.