الكيكة الاسفنجية من أشهر أنواع الكيك المعروفة، والتي تعد دائمًا في المنزل، وذلك لسهولة وبساطة تحضيرها، وأيضًا لمكوناتها المغذية، بعيدًا عن اللبن والزبدة والزيت، وهذا ما يجعلها خالية من الدهون التي تسبب انسداد الشرايين أو المشاكل الصحية، خاصة في حالة وجود كبار السن بالمنزل. وفي هذا المقال سنشرح طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالمنزل بالخطوات.
مكونات عمل الكيكة الاسفنجية
في هذه الوصفة سوف تحتاجين إلى المكونات التالية؛ 5 بيضات طازجة، وثلاثة أرباع كوب سكر، وكوب ونصف من الدقيق، وملعقة صغيرة من الفانيليا، وملعقة من البيكنج باودر.
طريقة تحضير عمل الكيكة الاسفنجية
- أولًا أحضري وعاء عميق وضعي الدقيق والبيكنج باودر، ونخلطهم جيدًا.
- وفي وعاء آخر، نخفق البيض مع الفانيليا بالمضرب جيدًا، ثم ابدئي في إضافة السكر بالتدريج إلى البيض، حتى تحصلين على حجم كثيف.
- الآن أضيفي الدقيق إلى الخليط، وامزجيهم ببطء يدويًا، واحرصي على إضافته تدريجيًا، حتى تحصلين على عجين كثيف.
- الآن أحضري صينية وادهنيها بفرشاة الطهي بقليل من الزبدة أو الزيت، ثم صُبي فيها العجين الممزوج.
- أدخلي الكيكة إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيها لمدة 40 دقيقة دون فتح الفرن، وبعد ذلك اغرزي شوكة في المنتصف، فإذا كانت نظيفة فالكيكة الآن جاهزة للتقديم.
- اتركي الكيكة تبرد قليلًا، ثم ابدئي في تحضير الكريم شانتيه، أو قطعي الفواكه التي ترغبين فيها إذا كان أفراد أسرتك يفضلونها، أو قومي بتحضير صوص الكراميل أو الشيكولاتة، أو يمكنك تركها بدون إضافات.