كثيرًا ما نسمع عن فاكهة المارينج، ولكن قد لا يعرف أغلبنا عنها شيئًا، والمارينج نبتة تنمو في العديد من الدول، ولها أسماء مختلفة في كل بلدة، وتستخدم النبتة كاملة، من ثمرة وساق وجذع وخلافه.
يدخل المارينج في الكثير من الوصفات الغذائية المغذية، سواء كانت وصفات حلى أو حادق، ولها نكهة خفيفة وجميلة أشبه بنكهة الشاي، ولهذا تتوفر في بعض الأحيان على هيئة مسحوق جاهز.
فوائد المارينج للصحة
للمارينج فوائد كثيرة للجسم، ولهذا تستخدم في المطبخ والطهي بشكل كبير، فهي تساعد على التحكم بمستويات السكر بالدم، ولهذا فهو ثمرة مميزة ومفيدة جدًا لمرضى السكري، كما يساعد المارينج في حماية الكلى من التلف والأمراض، بالإضافة إلى قدرته الرائعة على تخليص الجسم من السموم، نظرًا لما يحتويه من مضادات للأكسدة، وبذلك يساعد الشخص على مقاومة الأمراض ورفع درجة المناعة في مواجهة الكثير منها.
ولهذا نقدم لكم في هذا المقال، وصفة تحضير بسكويت المارينج بالبندق للشيف سالي فؤاد، بحيث نقدم لكم وصفة صحية ومغذية وكذلك لا تتسبب في زيادة الوزن.
مقادير بسكوت المارينج بالبندق
في هذه الوصفة سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:
- بياض بيضة واحدة
- كوب من البندف المجروش
- ملعقة من الفانيليا
- ملعقة من القرفة
- نصف كوب من السكر
- رشة من الملح
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
- كمية قليلة من البندق غير المجروش للتزيين إن أردت
طريقة تحضير بسكويت المارينج بالبندق
- أحضري وعاء واخفقي بياض البيضة، وأضيفي الملح ثم السكر واستمري بالخفق، حتى تحصلين على قوام متماسك.
- الآن أضيفي الدقيق والمكسرات والقرفة وامزجي الكل في نفس الوعاء، ثم أحضري كيس حلواني وشكلي العجين كيفما شئت.
- أدخلي الأشكال التي قمتي بتحضيرها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وأخرجيها بعد النضج وبالهناء.