يميل عدد كبير من الأشخاص إن لم يكن جميعهم إلى الرغبة في تناول أحد أنواع الحلوى بين وقت والآخر، لسد حاجة الجسم من السكريات، بالإضافة إلى تغيير الروتين والحصول على مزاج سعيد، ويعود الأمر إلى قدرة الحلويات على الرفع من مستوى هرمون السعادة في الجسم، ومما لا شك فيه أن البسبوسة تعتبر من أهم أنواع الحلوى التي لها جمهور ضخم للغاية في كل مكان بالعالم، ولكن بالطبخ تختلف طريقة حضيرها في المنزل عن المحلات، وهذا ما سنوضحه لكم في هذا المقال.
المكون السري في تحضير البسبوسة
تتكون تلك الوصفة من كوبين من السميد، مع كوب من جوز الهد المبشور، وكوب من الزبدة السائلة، مع كوبين من السكر الأبيض، وملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر، وكوب من الزبادي، ولوز أو سوداني للتزيين حسب الرغبة، وسنحتاج لتحضير الشربات الخاصة بالبسبوسة كوبين من السكر، مع كوب من الماء ورشة من الفانيلا.
طريقة تحضير البسبوسة على طريقة أكبر المحلات
قبل البدء في تحضير البسبوسة، يتم إشعال الفرن على نار هادئة، بعد ذلك يتم دهن الصينية التي سنعمل بها بالزيت، ومزج المكونات الجافة سوياً وهي دقيق السميد والسكر والبيكنج بودر، مع إضافة الزبد والزبادي والتقليب باليدين حتى تتماسك المكونات سوياً، ونقوم بوضع الخليط في الصينية والضغط عليها للحصول على السمك المطلوب، ثم يتم تزيينها من أعلى باللوز أو السوداني كما هو مرغوب، والخبز على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة، وبعدها يوضع عليها الشربات.