تعد البسبوسة من الحلويات التقليدية الشرقية والمشهورة في جميع أنحاء العالم، حيث يعد مكونها الأساسي هو السميد، ولكنها تختلف من حيث المكونات والحشوات، فيمكن تحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة وبأقل تكلفة، حيث تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان، حيث تحضر بكثرة في المناسبات والحفلات وخاصة شهر رمضان الكريم، وقد تفننت الأمهات بتحضيرها مثل المحلات تماماً وأصبحت تحضرها بجميع الحشوات والنكهات المختلفة، فاليوم من خلال هذا المقال سوف أذكر لكم طريقة عمل البسبوسة بالزبادي تعرف على خطواتها.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
المكونات:
- كوب سميد ناعم.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب إلا ربع زيت .
- 2 بيضة كبيرة.
- 2 كوب لبن زبادي.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كوب جوز هند.
- كوب سميد خشن.
- فستق للتزيين.
طريقة التحضير:
- نحضر إناء كبير ثم يوضع فيه السميد ويضاف إليه البيكنج بودر ويقلب.
- ثم يتم مزج البيض والفانيليا مع بعض، ثم يتم خفق البيض والزيت والزبادي، ثم يتم خلطهم جيداً مع بعض لمدة دقيقة حتى يتجانس الخليط.
- يتم صب المزيج على خليط السميد ويتم خلطهم جيداً مع بعض
- نحضر صنية الفرن ثم يتم دهنها بالسمن أو الزبدة، ثم يتم وضع الخليط في الصنية وتدخل الفرن لمدة ربع ساعة.
- عند خروجها يتم صب القطر عليها فور خروجها من الفرن.
- تزين بالفستق وجوز الهند.
طريقة تحضير القطر:
- نضع على النار كوب ونصف ماء مع كوبان من السكر، نتركهم حتى يغلو ويتكثف ثم يضاف إليه عصير نصف ليمونه ويترك ليغلو قليلاً ثم يترك ليبرد، ثم يصب فوق البسبوسة فور خروجها من الفرن.