تعد السبانخ من أكثر المحاصيل الشتوية الخضراء التي تنتمي إلي الخضراوات التي يمكنها منح الجسم جميع الفيتامينات والمعادن والحديد الذي يحتاجه الجسم تحتوي على فوائد غذائية كثيرة للجسم فهي تعمل على محاربة السرطان، ويعمل على تنظيم ضغط الدم ويحسن عملية الهضم، يقوي العظام لذلك يجب الاعتياد على تناول الأطفال للسبانخ حتى يساعد على بناء العظام بصورة جيدة، السبانخ عامةً من الوجبات التقليدية التي تحرص الأمهات على تحضيرها بأستمرار كصنف من أصناف الطعام ولكن يجد البعض صعوبة في طهي السبانخ وتحتاج دائماً إلى خطوات حتى تتمكن من طهي السبانخ ويمكنك الحصول على طريقة طهي السبانخ من خلال هذا المقال.
طريقة تحضير السبانخ على الطريقة المصرية
المكونات:
- نصف كيلو لحم مسلوق
- كيلو من السبانخ
- مكعبين من مرقة الماجي
- ملعقة كبيرة من البهارات
- كمية مناسبة من البليلة أو استبدالها بكمية من لسان العصفور
- ثلاث فصوص من الثوم مقطعة جيداً
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ملح
- كمية من البصل المفروم
طريقة التحضير
نحضر حلة ونضع البصل مع الزيت على نار هادئة حتى يصبح ذهبي اللون ثم نقوم بإضافة اللحم مع التقليب جيداً نقوم بتقطيع السبانخ جيداً ثم نقوم بوضعها فوق البصل واللحم ويقلب بين فترة وأخرى ستلاحظ انكماش السبانخ بعد وضعها على النار يمكنك إضافة كوب من الماء أو الشوربة، ثم نقوم بوضع البليلة أو لسان العصفورة بعد فترة من وضع السبانخ نقوم بوضع الثوم في المقلاة حتى يتغير لونهم ثم نضعهم على السبانخ ثم الملح والبهارات ونكهة مرقة الماجي على الطبخة وهكذا أصبحت جاهزة للتقديم، نقوم بطهي أرزّ أبيض ليقدم بجانب السبانخ للاستمتاع العائلة بمذاق شهي من وجبة السبانخ.
ملاحظة
لا يجب طهي أقل من كيلو من السبانخ لأنها تنكمش عند الطبخ وتقل كميتها يمكن طهي أكثر من الكيلو ولكن أحرص أن لا يكون أقل من كيلو.