يوجد العديد من الطرق المختلفه لعمل صدور الدجاج بانيه، وسنقدم لكم اليوم واحدة من اشهى طرق عمل البانيه، ومن المعروف أن وجبة البانيه من الوجبات التي يقبل عليها الكثير سواء صغار أو كبار، ولجميع محبي الأكلات الغربيه سنقدم لكم اليوم طريقة عمل البانيه بالجبن والصوص الإيطالي اللذيذ.
مكونات طريقة عمل صدور البانيه:
- صدور دجاج مقطعه.
- زيت حسب الاحتياج.
- بقسماط.
- جبنه مفرومه باراميزان أو رومي.
- ملح وفلفل.
- ثوم بودر.
- بصل بودر.
- بابريكا.
- بياض بيض.
مكونات الصوص الأحمر :
- معلقة زيت.
- معلقة ثوم مفروم.
- ٣ كوب عصير طماطم.
- ملح وفلفل.
- ملعقة زعتر.
- معلقة عسل أبيض.
- ٢ ملعقة زيت زيتون.
طريقة عمل صدور البانيه بالجبن والصوص الإيطالي:
- نتبل صدور البانيه ببودر البصل والثوم والبابريكا، ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- نضيف القليل من الملح والفلفل والبقساط الي الجبن، وملعقة صغيره من بودر الثوم والبصل ، وملعقة زيت ونقلب جيدا حتي يصبح القوام متماسك.
- ندهن البانيه ببياض البيض، ثم يوضع في الخليط السابق، ويغطي جيدا من جميع الجوانب.
- نرص الصينيه بورق الزبده، ثم نضع بها البانيه وندخلها الفرن علي درجة حراره ٢٠٠ حتي تنضج.
طريقة تحضير الصوص الأحمر:
- نضع القليل من الزيت ونضيف الثوم ونقلب جيدا حتي يأخذ اللون الذهبي، ثم نضيف عصير الطماطم والملح والفلفل حتي الغليان.
- نضيف العسل وزيت الزيتون والزعتر، ويترك يغلي مرة أخري.
عند التقديم يصب الصوص الأحمر أولا، ثم نضع فوقه قطع البانيه، ويزين الطبق بالجبن وقطع الطماطم من الجوانب.