طريقة عمل الفطير المشلتت، الفطير من أكثر المعجنات استهلاكاً بين الناس وذلك بسبب مذاقه الشهي واللذيذ، هذا إلى جانب مكوناته الاقتصادية جداً، بعد الآن لن تحملي هم شرائه ولا تكلفته الباهظة سوف نوفره بطريقة اقتصادية جداً، ويمكن تقديم الفطير المشلتت على وجبة الإفطار بجانب الجبن أو بجانب عسل النحل أو العسل الأسود، وإليكم خطوات تحضيره حتى تحصلي على فطير ناجح مئة بالمئة.
طريقة عمل الفطير المشلتت
المكونات:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة من السكر الناعم.
- رشه صغيرة من الملح.
- ملعقة من الليمون الطازج.
- كوب من الماء الفاتر.
- كمية من السمنة.
طريقة التحضير:
- أولا قومي بوضع المكونات الجافة” الدقيق، السكر، الملح مع بعضهم البعض وقومي بخلطهم جيداً.
- ضعي الماء وعصير الليمون ثم ابدئي العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة، استمري في العجن لمدة 3 دقائق حتى تصبح ملساء تمامًا.
- قومي بتشكيل العجينة على هيئة كرات متساوية الحجم وتترك العجينة لترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- بعد ذلك قومي بمد العجينة بكف اليد ببطئ لتحصلي على شكل دائرة رقيقة،مع مراعاة وضع السمنة في اليد أثناء التمديد، ثم قومي بثني أطراق القرص على هيئة مربع واتركيه جانباً.
- بعد ذلك كرري نفس الخطوات السابقة مع كمية العجين الموجودة بأكملها.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 200، وادخلي الفطير المشلتت على صينية لمدة 20 دقيقة أو حتى الحصول على اللون الذهبي.