طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم، هى واحدة من أكثر الوصفات الخاصة بالطعام ويتم البحث عليها بشكل مستمر وذلك بسبب مذاقها الشهي والذي يفضله الجميع في كافة الدول العربي، وتعود أصول الشاورما إلى سوريا، وفي هذا الموضوع سوف نقدم إليكم طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم تماماً مع أهم أسرار نجاحها.
طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم
المكونات:
- كيلو من صدور الدجاج.
- كوب من الزبادي.
- اثنين بصلة متوسطة الحجم.
- فلفل ألوان.
- طماطم مقطعة إلى شرائح متوسطة.
- بهارات مشكلة.
- فلفل أسود.
- ملح.
- ثوم بودر.
- بصل بودر.
- كاري.
- كركم.
- بابريكا.
- زيت نباتي.
- ملعقة من الزبدة.
طريقة تحضير شاورما الدجاج مثل المطاعم تتم من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في البداية يتم غسل صدور الدجاج جيدا وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نحضر مقلاة ونضع ملعقة الزبدة والقليل من الزيت النباتي.
- نضع صدور الدجاج المقطعة.
- ننتظر حتى يتغير لون الدجاج ثم نضيف البصل المقطع إلى شرائح.
- نقلب تلك المكونات لمدة دقيقتين ثم نضيف الفلفل الألوان.
- نستمر في التقليب ثم نضيف الطماطم وبعدها البهارات المشكلة المذكورة في المكونات السابقة.
- نقلب المكونات مع بعضها البعض وننتظر حتى تنضج تماما وتتجانس وتصبح حينها شاورما الدجاج جاهزة.
- قبل إغلاق النار عليها نضع كوب الزبادي ، ويمكن استبداله بنصف كوب من المايونيز.
- يراعى أن تكون النار مرتفعة أثناء تحضير شاورما الدجاج حتى لا تخرج مياه.
بعد ذلك بتم إحضار عيش الشاورما ووضع الخليط بداخله مع القليل من الخيار والبطاطس السورية، ثم يتم وضعه في مقلاة ساخنة ومدهونة بقليل من الزيت وتقلب على الجهتين حتى الحصول على اللون الذهبي، وتقدم ساخنه بجانب الثومية.