طريقة بيتزا هت أحد أكثر وصفات البيتزا شيوعاً والتي يبحث عنها الجميع، فهي من الوجبات التي يحبها الكبار والصغار، وتعتبر بيتزا هت من أفضل الوجبات السريعة التي يقبل الناس على شرائها وذلك لطعمها الجميل المميز اللذيذ، وتسعى كل ربه منزل لعمل بيتزا جميلة في المنزل لأسرتها، ولأن سر نجاح عمل أي وصفة هو المقادير الصحيحة والخطوات التي يتم إتباعها، في مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة عمل البيتزا الإيطالية الأصلية مثل بيتزا هت بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة وطعمها لذيذ وأيضا آمنة ومضمونة.
طريقة بيتزا هت
المكونات هي كوبان من الدقيق الأبيض، وملعقة كبيرة من الخميرة، ورشة من الملح، وصلصة الطماطم، وثوم مهروس، وملعقة من العسل الأبيض، وزيت نباتي، وكوب من الزبادي، وثلاث ملاعق حليب بودرة ونصف كوب من المياه الفوارة، ويمكن استبدالها بمشروب الشعير كالبريل مثلا، وهذا هو سر نجاح البيتزا والحصول على عجينة هشة وطرية، وجبنة موتزريلا مبشورة، وفلفل ألوان، وزيتون خالي من النواة، ولحم مفروم أو سوسيس أو بيروني أو حسب الرغبة، ماء دافئ للعجن، وحبتان من الطماطم.
طريقة تحضير البيتزا
- نحضر وعاء كبير ونضع به الدقيق ورشه الملح ويتم تقليبهم جيداً.
- نحضر نصف كوب ماء دافئ ونضع به السكر والخميرة ونتركهم لمدة خمس دقائق.
- نضيف الزيت والمياه الفوارة وملعقة العسل، إلى الدقيق يتم العجن ثم نضيف الماء الدافئ في حال احتاجت العجينة، ونستمر بالعجن.
- نضيف الخميرة والسكر إلى الخليط ويتم العجن حتى تصبح العجينة متماسكة وطريقة غير جافة.
- يتم تغطية العجينة ونتركها لتتخمر.
- بحضر صينية ويتم دهنها بالقليل من الزيت.
- نقوم بفرد العجينة في الصينية.
- يتم تقطيع الفلفل الشرائح.
- يتم تقطيع الطماطم إلى شرائح.
- يتم وضع الثوم المهروس لصلصة الطماطم ويتم تقليبهم مع بعضهم البعض.
- نضيف صلصة الطماطم للعجينة.
- نضيف الجبنة الموتزريلا المبشورة إلى الصينية.
- نصع شرائح الفلفل وشرائح الطماطم للصينية.
- ندخل البيتزا للفرن على درجة حرارة متوسطة 180درجة تقريباً ويكون ساخن ونتأكد من تشغيله قبل وضع البيتزا بربع ساعة، وهذا سر آخر في طريقة بيتزا هت الأصلية.