ترغب دائماً الأمهات في تحضير أطعمة مختلفة لأولادهم لكي لا يحدث ملل من الأطعمة الروتينية، ولكنها أيضاً تريد أن تكون سهلة ولا تحتاج مجهود كبير، ولذلك نقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم في البيت، يمكن تحضيرها بسرعة، وتعتبر من ألذ الأكلات التي يحبها الأطفال والكبار ويتناولونها في الخارج.
طريقة عمل اللازنيا باللحم المفروم
نحتاج إلى هذه المكونات بالمقادير:
- شرائح من اللازانيا.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلتين مفرومين.
- حبتين من الثوم مفرومتين.
- كوب من الصلصة.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- كوب من الجبنة الموتزريلا.
- نصف كوب من الجبن البارميزان.
- 100 جرام من الزبدة.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة ريحان صغيرة.
طريقة عمل البشاميل
نحتاج إلى: كوب من الدقيق، وأربعة أكواب من الحليب، و150 جرام من الزبدة، وملح وفلفل أسود، ونحضره من خلال تذويب الزبدة في وعاء على النار، وبعد ذلك إضافة الدقيق والتقليب، ثم وضع الحليب بالتدريج، ويجب الاستمرار في التقليب أثناء وضعه لكي لا يتكون تكتلات، وبعد أن يتجانس الخليط، نرفعه من على النار ونضيف الملح والفلفل.
خطوات تحضير اللازانيا
نقوم بتذويب الزبدة في وعاء على النار ونضيف لها مفروم البصل والثوم، ونقلب حتى يذبل لونهم، نقوم بإضافة اللحم الممفروم، ونقلب حتى يستوي ويتغير لونه، نقوم برش الملح والفلفل، ونضيف الصلصلة ومعجون الطماطم، ونزودها بالماء، ونقلب جيداً، ونتركها على نار هادئة، ونقلب، وبعد تمام النضج نقوم بإزالتها من على النار.
وفي صينية الفرن نبطنها بملعقة من البشاميل، ثم نقوم بوضع الطبقة الأولى من اللازانيا، ثم حشو اللحم المفروم، ثم بشاميل، ثم الجبن، ثم لازانيا، ونكرر هذه الخطوة حتى تنتهي الكميات الموجودة، وندخلها الفرن حوالي نصف ساعة.