الكنافة بالنوتيلا هي من أشهر الحلويات الشرقية المعروفة في مصر وبلاد الشام، وهي الكنافة تتكون من عجينة بسيطة جداً ومكوناتها هي الدقيق والماء ويتم صنعها عن طريقة ماكينة مخصصة لها، ويكثر ظهور دائما في شهر رمضان الكريم، كما تتعدد طرق عمل الكنافة حيث يكون منها بالمكسرات، القشطة، الكريمة، السادة، واليوم وعبر قسم المطبخ الخاص بموقعنا النيل الإخباري سوف نوضح ليكي سيدتي خطوات عمل الكنافة بالنوتيلا ومقادير عملها.
الكنافة بالنوتيلا
هي نوع من أنواع الكنافة حيث يستخدم في عملها كريمة النوتيلا والتي يعشقها الصغار والكبار، وعبر الأسطر التالية سوف تتعرفين سيدتي على مقادير كنافة النوتيلا ومن ثم طريقة عملها.
مقادير كنافة النوتيلا
- 1/2 كيلو كنافة.
- 1/2 كيلو زبدة سائلة.
- كوب ونصف من القطر “الشربات” البارد.
مقادير الشربات
- 2 كوب سكر
- 2 كوب ماء
- عصير ليمون
خطوات عمل الكنافة بالنوتيلا
- في إناء عميق يتم وضف مقدار الكنافة وتفكيكها من بعض.
- نحضر عدد 2 صواني متوسطة الحجم وتدهن بالزبدة.
- في وعاء أخر يتم وضع الزبدة وترفع على النار لتصبح دافئة.
- نضيف الزبدة الدافئة على الكنافة ونقلبهم حتى تتشرب الكنافة الزبدة بشكل جيد.
- نقسم مقدار الكنافة إلى قسمين متساويين ثم نضع كل مقدار في صينية مدهونة بالزبدة ونضغط عليها بكف اليد جيداً.
- تدخل الصواني في الفرن على درجة حرارة متوسط ولمدة 20 دقيقة.
- يحضر الشربات ويترك حتى يبرد.
- بعد التأكد من نضج الكنافة يتم تركها حتى تبرد قليلاً ثم تسقى بالشربات البارد.
- نحضر صينية واسعة ونخرج صينية الكنافة الأولى ونضعها فوقها.
- تدهن الكنافة بكريمة النوتيلا ثم نضع الصينية الثانية من الكنافة فوقها.
- نضغط برفق حتى يتم التصاق الطبقتين ببعض.
- توضح كنافة النوتيلا في الثلاجة مدة 60 دقيقة.
- تقطع الكنافة وتقدم باردة مع العصير أو المشروب المفضل.
سر نجاح كنافة النوتيلا أن ترك قليلاً حتى تبرد ثم تسقى بالشربات البارد حتى تيم الحصول على الملمس الهاش لها وتظل مقرمشة ولذيذة بعد وضع كريمة النوتيلا عليها.