نقدم لكم عبر موقعنا طريقة تحضير كريب الفراخ بالمنزل بخطوات سهلة وبسيطة، حيث أن الكريب هو نوع من أنواع المُعجنات التي حظت بإعجاب الكثير من الأفراد، نظرًا لأنه من الممكن القيام بحشوها بالكثير من الحشوات سواء الحلوة أو الحادقة، منها الشوكولاتة والفراخ والخضار، ويُعد من الوجبات السريعة التي يتم تناولها بشكل كبير في كل الأوقات، ولا تحتاج للكثير من الوقت في إعدادها، وهذا يُسهل على ربة المنزل عمل وجبة سهلة ومشبعة ومحببة للجميع في وقت بسيط.
طريقة تحضير كريب الفراخ
يمكن تحضير كريب الفراخ بمكونات سهلة وبسيطة وهي :
ـ كوب من الدقيق.
ـ 2 من البيض.
ـ كوب من الحليب.
ـ ملح حسب الرغبة.
ـ قطع الدجاج المُقطعة.
ـ فلفل رومي.
ـ 2 معلقة من الزيت النباتي.
ـ كمية من الجبن الشيدر.
ـ معلقة من الملح.
ـ معلقة من الفلفل الأسود.
ـ فص ثوم.
ـ معلقة من بهارات الفراخ.
طريقة تحضير كريب الفراخ
ـ يجب أولًا خلط البيض والدقيق والحليب والزيت النباتي والملح بصورة جيدة مع بعضهم البعض، عن طريق الخلاط الكهربائي.
ـ يُصفى الخليط الناتج باستخدام مصفاة رفيعة ويترك لمدة ساعة على الأقل بداخل الثلاجة.
ـ في مقلاة مسطحة بشكل كامل، يضاف إليها معلقة من الزبدة السائحة، وتُسخن المقلاة وبداخلها الزبدة، وبعدها تُمسح باستخدام منديل نظيف وصحي مع ترك المقلاة على درجة حرارة منخفضة، ويسكب المزيج بداخل المقلاة بشكل تدريجي، ويُقلب الكريب من الجهتين، حتى يصبح لونها مائل للذهبي، مع التكرار لباقي كمية العجين.
تحضير حشوة الكريب
ـ يُقطع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم، وتتبل جيدًا بالملح والفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة والثوم، وتترك جانبًا حتى تتشرب التتبيلة، وتوضع بداخل الثلاجة.
ـ في مقلاة يوضع داخلها معلقة من الزيت النباتي ويسكب بداخلها الدجاج المتبل، ويترك لمدة عشر دقائق حتى تستوين ومن ثم يضيف إليه الجبنة الشيدر، وتترك على النار لمدة خمس دقائق، وبعدها تصبح جاهزة للحشو في الكريب.
ـ توضع الحشوة في الكريب من جانب واحد ويحمر من كافة الجوانب حتى يصبح لونه مائل إلى البني، ويرفع عن النار، ويوضع في طبق التقديم مع سلطة خضراء وكاتشب.